Клубничный хрустящий пирог

В этом рецепте клубничное песочное печенье представляет собой запеченную

хрустящую корочку с рассыпчатой ​​посыпкой из финикового сахара и теплой, липкой клубничной сердцевиной. Хрустящая корочка этого классического десерта означает, что на его приготовление требуется меньше усилий, меньше времени на выпечку, и поэтому меньше времени ждать, прежде чем копаться.

Клубничное песочное печенье [Веганский]

Ингредиенты

• 3 фунта свежей клубники
• 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки финикового сахара
• 2 столовые ложки марантового крахмала
• 1 1/2-2 стакана рисовой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного порошка
• 1 чайная ложка измельченных сушеных бутонов пищевой розы
• Щепотка соли
• 1/2 стакана холодного кокосового масла
• 3 столовые ложки холодной воды
• Обычный кокосовый йогурт для начинки

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Вымойте и обрежьте клубнику, некоторые разрежьте пополам, а другие оставьте целыми.
3. Смешайте клубнику, 2 столовые ложки финикового сахара и марантовый крахмал в большой нереакционноспособной миске, затем переложите в форму для запекания.
4. В той же миске смешайте оставшийся финиковый сахар, рисовую муку, разрыхлитель, ванильный порошок, измельченную розу, соль и кокосовое масло руками или с помощью формочки для печенья, пока они не смешаются в основном, добавляя воду, чтобы помочь собрать крошку.
5. Посыпать топпингом клубнику.
6. Выпекайте 25-30 минут или пока начинка не подрумянится и не подрумянится. Клубника должна быть мягкой и, вероятно, пузыриться по краям.
7. Дайте настояться и остыть в течение минуты или двух, прежде чем разливать по тарелкам.
8. Сверху полейте (немолочным) йогуртом и сразу подавайте.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/strawberry-shortcake-crisp/