Хлеб Из Мусора На Завтрак

Раскрошенный бекон и колбаса для завтрака смешиваются с картофельными котлетами, яйцами и плавленым американским сыром в этом мусорном хлебе, напоминающем сэндвич на завтрак или буррито. Подавайте его с большим количеством острого соуса или кетчупа для утреннего ужина.

Хлеб Из Мусора На Завтрак

Ингредиенты

2 1/2 стакана замороженных картофельных котлет

Одна упаковка свиной колбасы для завтрака весом 12 унций

10 полосок бекона (8 унций)

5 больших яиц

2 чашки тертого американского сыра (6 унций)

2 чашки тертого белого чеддера (6 унций)

Универсальная мука для посыпки 1 1/2 фунта покупного теста для пиццы (см. примечания повара)

Кетчуп и/или острый соус для подачи

Направления

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментом и разложите на нем картофельные котлеты. Выпекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 25 минут. Переложите противень на решетку и дайте остыть. Опустите духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Тем временем нагрейте колбасу в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и готовьте, помешивая, чтобы колбаса разломилась, пока она не подрумянится и не перестанет быть розовой, около 8 минут. Шумовкой переложите колбасу на бумажные полотенца, чтобы она стекала; выбросьте оставшийся жир. Дайте колбасе остыть, затем покрошите ее на кусочки толщиной 1/2 дюйма.
3. Нагрейте бекон в сковороде на среднем огне и готовьте, перевернув один раз, пока он не подрумянится, около 8 минут. Используя щипцы, переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы он стекал; выбросьте оставшийся жир. Дайте бекону остыть, затем покрошите его на кусочки толщиной 1/2 дюйма.
4. Приготовьте миску с ледяной водой и отставьте в сторону. Залейте 4 яйца на 1 дюйм водой в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Накройте кастрюлю, снимите с огня и дайте яйцам постоять 6 минут. Откройте крышку и слейте воду с яиц, затем переложите их в миску с ледяной водой и дайте постоять 3 минуты. Слейте воду и очистите яйца, затем разрежьте каждое яйцо вдоль на четыре части.
5. Смешайте американский сыр и чеддер в небольшой миске до однородной массы.
6. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 20 на 14 дюймов на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Начиная с более короткого конца, равномерно распределите сырную смесь по половине теста, оставляя по бокам границу шириной 1 дюйм. Равномерно распределите колбасу, бекон и картофель по сыру. Разложите все четвертинки яиц желтком вверх вдоль короткой стороны прямоугольника. Работая с этой короткой стороны, плотно сверните тесто в рулет, как рулет. Сожмите открытые швы вместе, чтобы запечатать их, затем заправьте их под бревно.
7. Оставшееся яйцо взбейте. Переложите бревно на подготовленный противень и смажьте его яичной смесью. Выпекайте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, около 40 минут.
8. Дайте хлебу остыть в течение 10 минут. Разрежьте хлеб вдоль пополам, каждую половину разрежьте поперек на 4 равные части и подавайте теплым с кетчупом или острым соусом.

Примечание повара

Чтобы облегчить раскатывание и придание формы тесту, храните его в холодильнике в течение 10–15 минут, прежде чем вы будете готовы его использовать.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/breakfast-garbage-bread-3513751