Как веганское питание может сэкономить более 500 долларов в год

Недавнее исследование, опубликованное в JAMA Network Open, показывает, что веганская диета не только значительно снижает риск хронических заболеваний, но также может оказать существенное влияние на ваше финансовое благополучие. Исследование, проведенное Комитетом врачей по ответственной медицине, показывает, что переход на веганскую диету с низким содержанием жиров может сократить ваши счета за продукты на 16%, возвращая в ваш карман более 500 долларов ежегодно. Этот новаторский анализ проливает свет на двойные преимущества веганского образа жизни: улучшение вашего здоровья и уменьшение нагрузки на ваш кошелек.

Исследование, проведенное под руководством доктора Ханы Калеовой, директора отдела клинических исследований Комитета врачей по ответственной медицине, было направлено на изучение экономического влияния веганской диеты на стоимость продуктов питания. Участников случайным образом распределили либо в веганскую, либо в контрольную группу, при этом первой предложили соблюдать веганскую диету с низким содержанием жиров, состоящую из фруктов, овощей , зерновых и бобовых. Контрольной группе было дано указание не вносить никаких изменений в свой рацион. Важно отметить, что ни одна из групп не ограничивала потребление калорий или расходы на еду, что отражает реальный выбор диеты.

Исследователи связали данные о питании участников с данными о ценах на продукты питания из Плана экономного питания Министерства сельского хозяйства США на 2021 год. Результаты оказались просто поразительными.

Исследование показало, что у веганов общие затраты на питание снизились на 16%, что эквивалентно 1,51 доллару в день. Такое впечатляющее сокращение расходов было в основном обусловлено значительной экономией на мясе, которое составило -1,77 доллара в день, и молочных продуктах, которые составили -0,74 доллара в день. Данные также указывают на экономию в других категориях продуктов питания, таких как яйца и добавленные жиры, что способствовало общему снижению затрат.

Хотя эта экономия была существенной, она перевешивала любое увеличение расходов в других областях. Например, участники веганской группы тратили больше на овощи (+1,03 доллара в день), фрукты (+0,40 доллара в день), бобовые (+0,30 доллара в день) и цельнозерновые продукты (+0,30 доллара в день), а также мясо. и молочные альтернативы.

Результаты этого исследования подтверждают мнение о том, что растительная диета обеспечивает большую экономию средств, чем диета, включающая продукты животного происхождения. Это понимание бросает вызов распространенному заблуждению о том, что здоровое питание обязательно обходится дороже.

Финансовые преимущества веганской диеты сами по себе впечатляют, но это лишь верхушка айсберга. Исследование также показало, что веганская диета с низким содержанием жиров привела к положительным результатам для здоровья участников. Взрослые с избыточным весом, которые следовали этой растительной диете, потеряли вес, улучшили состав тела и повысили чувствительность к инсулину. Эти результаты подтверждают предыдущие исследования, показавшие, что веганская диета полезна не только для вашего кошелька, но и для вашего общего благополучия.

В мире, где решения, заботящиеся о своем здоровье, и финансовая осмотрительность одинаково важны, веганский образ жизни становится беспроигрышным предложением. Это не только способствует личному здоровью и благополучию, но также демонстрирует, что то, что хорошо для вашего тела, может быть полезно и для вашего банковского счета.

https://www.onegreenplanet.org/human-interest/eating-vegan-can-save-over-500-a-year/