Рисовая миска с яйцом всмятку

Насладитесь восхитительно вкусным и сытным рецептом рисовой миски, богатым клетчаткой и белком, который подходит для всех групп крови! Дополнительно можно добавить белки или овощи, соответствующие вашей группе крови. Больше полезных рецептов вы найдете в книге доктора Питера Д'Ддамо «Питайтесь правильно для вашей группы крови» (Eat Right 4 Your Type Personalized Cookbooks) .

Рисовая миска с яйцом всмятку

Рассчитано на 2 порции

Ингредиенты

• 2 ч. л. оливкового масла
• ½ стакана риса басмати или круглого риса (короткозерного), промытого
• ½ стакана воды
• 1 чайная ложка морской соли
• 2-3 гриба портобелло, нарезанных толстыми ломтиками.
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки тамари (тип O, не секретирующий, опустить)
• 6-8 соцветий брокколи, приготовленных на пару.
• 2 яйца
• 3-4 веточки свежей кинзы

Овощи по желанию

• Морковь, нарезанная тонкими ломтиками или полосками с помощью овощечистки.
• Кабачки, нарезанные ломтиками или брусочками.
• Лук, нарезанный тонкими ломтиками

Дополнительные топпинги

• Зеленый лук подходит для всех групп крови
• Семена кунжута подходят для групп крови O и A.
• Хлопья чили для групп крови O, A (несекреторная), B и AB
• Маринованный имбирь для группы крови B
• Ростки люцерны для групп крови A, B и AB

Инструкции

1. Нагрейте 1 чайную ложку масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Добавьте воду с солью и хорошо перемешайте. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут. Когда рис сварится, отложите его в сторону.
2. На сухой антипригарной сковороде на среднем огне обжарьте грибы, пока они не потеряют часть влаги (около 5 минут), затем добавьте оставшееся масло с измельченным чесноком и готовьте еще 10 минут, пока грибы не станут хрустящими по краям. Добавьте тамари и хорошо перемешайте. Добавьте отварные соцветия брокколи. Вы можете перемешать, чтобы они покрылись заправкой тамари, или оставить без нее, по вашему вкусу.
3. Для приготовления яиц всмятку доведите кастрюлю с водой до кипения. Когда вода закипит, осторожно опустите яйца и варите их 5 минут. Выключите огонь, слейте воду и очистите яйца под холодной проточной водой в раковине или в миске со свежей водой. Выложите яйца на тарелку или разделочную доску.
4. Для подачи разделите рис на две неглубокие миски. Сверху выложите брокколи и грибы. Аккуратно разрежьте яйцо всмятку вдоль и поместите в центр миски. Посыпьте кинзой и добавьте выбранные вами топпинги. 

https://www.4yourtype.com/blog/rice-bowl-with-a-soft-boiled-egg-recipe-eat-right-4-your-type/