Неряшливые Джо в стиле Цинциннати с индейкой

 Эти небрежные блюда, вдохновленные знаменитым перцем чили Цинциннати, включают фарш из индейки, вустерширский соус и специи для яблочного пирога. Как и в случае с перцем чили, каждый бутерброд перед закапыванием следует посыпать нарезанным луком и тертым острым чеддером.

Неряшливые Джо в стиле Цинциннати с индейкой

Ингредиенты

1 упаковка замороженных овощей весом 12 унций

1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса

1 маленькая белая луковица, мелко нарезанная

1 фунт фарша индейки

1 столовая ложка порошка чили

1/4 чайной ложки специй для яблочного пирога или молотой корицы

Кошерная соль и свежемолотый перец

1/2 стакана соуса чили (например, Heinz)

1 столовая ложка вустерширского соуса

4 мягкие булочки для гамбургеров, слегка поджаренные

1 чашка тертого острого сыра чеддер

Направления

1. Разогрейте духовку до 425˚. Разложите котлеты на противне и запекайте до хрустящей корочки, 20–25 минут.
2. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте все, кроме 1/4 стакана белого лука; варить до размягчения, около 3 минут. Добавьте индейку, порошок чили, специи для пирога, большую щепотку соли и несколько щепоток перца. Готовьте, помешивая и измельчая мясо, пока индейка не подрумянится, 4–5 минут. Добавьте соус чили, вустерширский соус и 1/2 стакана воды; перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и варите, часто помешивая, пока индейка не будет полностью готова, а соус слегка не загустеет, 3–5 минут; Приправить солью и перцем.
3. Распределите смесь индейки по донышкам булочек. Посыпьте сыром, оставшимся нарезанным луком и верхушками булочек. Подавайте с овощными котлетами.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cincinnati-style-turkey-sloppy-joes-8125672