Кимчи жареный рис

 Жареный рис вдохнул новую жизнь в оставшиеся зерна. Мы включили инструкции по быстрому приготовлению кимчи, но этот жареный рис также является вкусным способом использовать старое кимчи, которое может храниться в глубине холодильника.

Кимчи жареный рис

Ингредиенты

6-8 ломтиков толстого бекона

3 столовые ложки кунжута

3 листа нори (сушеные водоросли)

3 чашки кимчи, рецепт следующий

4 1/2–5 стаканов приготовленного среднезернового белого риса, охлажденного

1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла

Направления

1. Нарежьте бекон поперек на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Поджарьте семена кунжута в большой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, встряхивая сковороду, 2–3 минуты. 
2. Разрежьте листы нори пополам ножницами, затем нарежьте полосками толщиной 1/2 дюйма. 
3. Нагрейте большую чугунную сковороду на средне-сильном огне. Добавьте бекон и жарьте, помешивая, почти до готовности, 6–8 минут. Слейте воду с кимчи, сохранив жидкость. Увеличьте огонь до сильного и обжаривайте кимчи, пока он не подрумянится, 7–8 минут. Добавьте рис, оставшуюся жидкость кимчи, кунжутное масло и половину полосок нори. Продолжайте готовить, переворачивая и разравнивая рисовую смесь лопаткой, пока она не начнет образовывать золотистую корочку, около 8 минут. (Чтобы корочка получилась более пышной, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.) 
4. Переложите жареный рис на сервировочное блюдо и посыпьте оставшимися полосками нори и поджаренными семенами кунжута.

Кимчи

1. Приготовьте эту острую корейскую приправу, затем превратите ее в жареный рис или подавайте со стейком: измельчите 3 нарезанных красных перца халапеньо, 4 зубчика чеснока, 1/4 стакана сахара, 2 столовые ложки нарезанного имбиря, 1 чайную ложку хлопьев красного перца и по 2 столовые ложки каждой рыбы. соус и соль в кухонном комбайне. Нарежьте половину кочана пекинской капусты и 6 луковиц на 2-дюймовые кусочки; перемешайте с пастой халапеньо. Охладите минимум на 4 часа.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/kimchi-fried-rice-recipe-2105226