Запеченный лосось

 Этот ужин с лососем не может быть проще. Приправьте рыбу солью и перцем, а затем поставьте ее в духовку, чтобы она запеклась до идеального состояния всего за 15 минут. Сверху идет легкая в приготовлении сальса из петрушки и миндаля.

Запеченный лосось

Ингредиенты

12 унций филе лосося, разрезанного на 4 части

Крупнозернистая соль

Свежемолотый черный перец

Сальса из поджаренного миндаля и петрушки, для подачи

Запеченная тыква для подачи, по желанию

Салат из поджаренного миндаля и петрушки:

1 лук-шалот

1 столовая ложка красного винного уксуса

Крупнозернистая соль

2 столовые ложки каперсов, промыть

1 стакан свежей плосколистной петрушки

1/2 стакана жареного миндаля

Оливковое масло первого отжима

Направления

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Приправьте лосося солью и перцем. Положите лосося кожей вниз на противень с антипригарным покрытием или в форму с антипригарным покрытием с ручкой, пригодной для духовки. Запекайте до готовности лосося, примерно 12–15 минут. Подавайте с салатом из поджаренного миндаля и петрушки и тыквой, если хотите.

Салат из поджаренного миндаля и петрушки:

1. Нарежьте лук-шалот и добавьте в небольшую миску. Залейте лук-шалот уксусом и добавьте щепотку соли. Дайте постоять 30 минут.
2. Крупно нарежьте каперсы, петрушку и миндаль и добавьте к луку-шалоту. Добавьте оливковое масло, пробуя по ходу. Еще раз перемешайте и отрегулируйте приправы.

https://www.foodnetwork.com/recipes/oven-baked-salmon-recipe-1911951