Юго-западный небрежный Джо

Придайте пикантность небрежным блюдам, заменив говяжий фарш огненным чоризо. Мексиканское пиво, маринованный перец халапеньо и свежее томатное пюре придают этим сэндвичам в юго-западном стиле еще больше вкуса. Если жар кажется слишком сильным, добавьте немного сметаны, чтобы блюдо охладилось.

Юго-западный небрежный Джо

Ингредиенты

1 фунт свежих помидоров или одна банка помидоров в соке емкостью 16 унций

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 луковица, нарезанная

1 красный болгарский перец, нарезанный

3 зубчика чеснока, мелко нарезанных

1 1/2 фунта свежего мексиканского чоризо, снять оболочку 

1/2 стакана мексиканского пива

3–4 столовые ложки нарезанного маринованного халапеньо

2 столовые ложки вустерширского соуса

1 столовая ложка светло-коричневого сахара

4 сэндвич-ролла

Сметана и нарезанная свежая кинза для подачи

Направления

1. Помидоры пюрируйте блендером до однородной массы. 
2. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне, пока оно не растает и не начнет пузыриться, затем добавьте лук, перец, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Готовьте, время от времени помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым, 6–8 минут. Добавьте чоризо, помешивая, чтобы разбить комочки, и готовьте, пока не подрумянится, около 6 минут. Добавьте протертые помидоры, пиво, перец халапеньо, вустерширский соус и сахар и варите, пока соус не загустеет, 14–18 минут. Снимите с огня и приправьте солью. Подавайте со сметаной и кинзой на рулетах.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/southwestern-sloppy-joes-2269295