Лосось в соевой глазури с салатом из огурца и авокадо

Покройте филе лосося легкой соевой глазурью и добавьте к нему салат из свежих огурцов и авокадо, чтобы получить ресторанное блюдо в азиатском стиле, готовое за 25 минут.

Лосось в соевой глазури с салатом из огурца и авокадо

Ингредиенты

1 столовая ложка меда

2 1/2 чайной ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

1/2 чайной ложки кукурузного крахмала

4 филе лосося без кожи по 6 унций, нарезанное по центру

1 чайная ложка кунжутного масла

Кошерная соль

2 столовые ложки рисового уксуса (без приправ)

1 столовая ложка майонеза

1 средний английский огурец, разрезанный вдоль на четвертинки и нарезанный ломтиками

3 лука-шалота, тонко нарезанного 

1 авокадо, разрезанное пополам, очищенное от семян и нарезанное 

Маринованный имбирь в банках, для подачи (по желанию)

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте мед, 2 чайные ложки соевого соуса и кукурузный крахмал в небольшой миске, которую можно использовать в микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь, пока не закипит, 30–40 секунд. 
2. Натрите рыбное филе 1/2 чайной ложки кунжутного масла и слегка приправьте солью. Выложите рыбу в форму для запекания и запекайте 5 минут. Достаньте из духовки и смажьте смесью меда и соевого соуса. Верните рыбу в духовку и продолжайте запекать до готовности, еще 7–9 минут.
3. Тем временем взбейте в большой миске рисовый уксус, майонез, оставшиеся по 1/2 чайной ложки соевого соуса и кунжутное масло. Добавьте огурец, зеленый лук, 1/4 чайной ложки соли и перемешайте. Аккуратно добавьте авокадо. Подавайте лосося с салатом и маринованным имбирем.
4. На порцию: 385 калорий; Жирные 18 г (Насыщенные 3 г); Холестерин 98 мг; Натрий 498 мг; Углеводы 16 г; Клетчатка 5 г; Белок 39 г 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/soy-glazed-salmon-with-cucumber-avocado-salad-recipe-2108402