Консервированный нут и тунец — основа этого сытного салата, идеально подходящего для быстрого и вкусного обеда.

В этом салате, который всегда есть под рукой, также присутствует освежающий огурец в сочетании с ароматным укропом и молотым заатаром, а завершают композицию яркие нотки лимона и соленых оливок Каламата. Выберите свой вариант и решите, есть ли этот салат отдельно, с крекерами, в лаваше или с толстым ломтиком поджаренного хлеба. Хотя этот салат можно есть круглый год, в нем есть что-то, что напоминает о перекусе на солнце в жаркий летний день. Если вы готовите салат заранее, храните его в герметичном контейнере в холодильнике, а соль и жидкость добавляйте непосредственно перед подачей для достижения наилучшего результата. 

Салат Заатар из нута и тунца

Ингредиенты

Урожай:4 порции

• 1 банка (425 г) нута, промытого

• 1 банка (140 г) консервированного тунца в масле (желательно желтоперого).

• 1 большой английский огурец, разрезанный вдоль на четвертинки и нарезанный тонкими ломтиками.

• ½ стакана крупно нарезанных оливок Каламата без косточек, плюс 1 столовая ложка рассола

• 1 средняя красная луковица, разрезанная на четвертинки и тонко нарезанная 

• 2 столовые ложки измельченного свежего укропа

• 2 чайные ложки молотого заатара 

• 1 столовая ложка оливкового масла

• сок одного небольшого лимона 

• ½ чайной ложки измельченного красного перца

• Мелкая морская соль и черный перец по вкусу. 

• Крекеры, лепешки или поджаренный хлеб для подачи (по желанию)

• Подготовка

  1. Шаг 1

     В большой миске смешайте все ингредиенты для салата из тунца и слегка перемешайте; приправьте солью и перцем по вкусу. 

  2. Шаг 2

     Подавайте салат из тунца немедленно, отдельно или с крекерами, лепешками или поджаренным хлебом. 

https://cooking.nytimes.com/recipes/779455867-chickpea-tuna-salad-with-olives?campaign_id=58&emc=edit_ck_20260601&instance_id=176387&nl=cooking&regi_id=301096469&segment_id=220781&user_id=0d19b8770c0b09b23d5fa0d4f74985bd