Чизкейк с черникой и белым шоколадом

На первый взгляд, этот чизкейк может выглядеть по-деревенски или немного по-деревенски с капельками черничной начинки.

 Он сочетает в себе три сочных вкуса и упаковывает их на корочку из крекера Грэма для самого изысканного удовольствия, которое вы когда-либо испытывали! Сливочный чизкейк из белого шоколада идеально сочетается с черникой. Сладкое и терпкое играют вместе в гармонии с домашним всплеском, который приносит классическая корочка крекера Грэма. Этот декадентский чизкейк заставит вас почувствовать себя на торжественном мероприятии, даже если вы просто отдыхаете дома.

Чизкейк с черникой и белым шоколадом [Веганский]

Ингредиенты

Для начинки:

• 3 чашки веганского сливочного сыра
• 1 стакан сахарного песка
• 9 чайных ложек веганского заменителя яиц
• 12 столовых ложек теплой воды
• 1/2 стакана веганской сметаны
• 8 унций веганского белого шоколада (примерно 1 1/4 чашки)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• Цедра 1 лимона (примерно 2 чайные ложки)

Для корочки Грэма Крекера:

• 2 1/2 чашки измельченных веганских крекеров Грэма
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 5 столовых ложек кокосового масла

Для черничного топпинга:

• 1 пинта черники (свежей или замороженной)
• 1 столовая ложка воды
• 0-1/4 стакана сахарного песка (в зависимости от желаемой сладости)

Подготовка

1. Смешайте заменитель яиц с теплой водой и взбейте, чтобы получилась однородная масса.
2. Приготовьте корж, смешав крошки крекера Грэма с сахаром и растопленным кокосовым маслом и взбивайте, пока он не станет напоминать мокрый песок.
3. Прижмите его ко дну и стенкам подготовленной формы, затем заморозьте, пока вы готовите тесто для чизкейка.
4. Взбейте веганский сливочный сыр до однородности, затем добавьте сахарный песок, перемешайте на низкой скорости до однородности.
5. Не забывайте часто очищать дно и стенки чаши при смешивании всего этого рецепта, чтобы избежать комочков.
6. Медленно добавьте заменитель яиц, перемешивая на низкой скорости, а затем добавьте цедру лимона и экстракт ванили.
7. Добавьте растопленный веганский белый шоколад и перемешайте до однородности.
8. Добавьте веганскую сметану последней смесью.
9. Вылейте тесто в подготовленную корку крекера Грэма.
10. Выпекайте в предварительно разогретой до 350 ° F духовке в течение примерно 40-60 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется и больше не будет выглядеть как жидкое тесто.
11. Полностью остудите, затем поставьте в холодильник на ночь или, по крайней мере, до тех пор, пока он не станет холодным, твердым и не затвердеет перед извлечением из формы.
12. Приготовьте начинку из черники, варя чернику с водой и сахаром на медленном огне в течение примерно 15-20 минут или до консистенции компота.
13. Остудить, а затем полить сверху чизкейк.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/white-chocolate-blueberry-cheesecake/