Летняя чаша для суши с кимчи

Эта деконструированная летняя чаша для суши содержит одни из самых освежающих ингредиентов,

обычно встречающихся в суши. Манго — настоящая звезда этого блюда, хотя у него есть несколько претендентов на второе место, таких как веганский пряный майонез и кимчи. Вкусы и текстуры ингредиентов этого блюда очень хорошо сочетаются друг с другом и могут быть легко превращены в роллы для суши вместо чаши для суши, если вы в настроении.

Summer Kimchi Sushi Bowl [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Для чаши для суши:

• 1 чашка риса, приготовленного (подойдет любой тип)
• 1 чашка свежего манго, нарезанного кубиками
• 1 небольшой огурец, тонко нарезанный
• 1/4 стакана домашнего кимчи или купленного в магазине
• 1/2 авокадо, нарезанного ломтиками или кубиками
• 1 зеленый лук, тонко нарезанный
• семена кунжута по вкусу

Для пикантного майонезного соуса:

• 1 блок тофу средней твердости, промытый
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1-2 столовые ложки С рирача
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев перца
• 1/2 чайной ложки соли

Подготовка

1. Смешайте все ингредиенты майонеза до получения однородной массы и поставьте в холодильник до готовности к сборке.
2. Отварите рис согласно инструкции на упаковке.
3. Нарежьте и подготовьте все овощи и манго.
4. Соберите чашу, как хотите.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/summer-kimchi-sushi-bowl/