Самые хрустящие запеченные картофельные фри в мире! Не нужно замачивать или жарить, просто нарежьте соломкой и запеките! Всего 5 ингредиентов и 30 минут — и у вас хрустящие картофельные фри с чесноком!

Хрустящие запеченные картофельные палочки с чесноком

Ингредиенты

• 3-4 средних картофелины сорта Рассет (вымытые и высушенные)
• 1/4 стакана оливкового или авокадового масла
• по щепотке морской соли и черного перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 3 зубчика чеснока (измельченные)
• 1-2 веточки свежего розмарина ( по желанию // крупно нарезанный)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 450 градусов (232 °C).
• Нарежьте картофель соломкой, разрезав его пополам, затем еще раз пополам, после чего нарежьте дольками, а затем полосками.
• Застелите два противня фольгой или пергаментной бумагой (убедитесь, что используемая бумага выдерживает температуру до 232 °C) и обильно сбрызните антипригарным спреем.
• Добавьте картофель фри, щедро сбрызните маслом, посыпьте морской солью, перцем и чесночным порошком. Перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся маслом.
• Разложите картофель фри в один слой, следя за тем, чтобы он не слишком сильно соприкасался друг с другом. Это поможет ему подрумяниться и равномерно прожариться.
• Выпекайте 25-35 минут, переворачивая хотя бы один раз, чтобы обеспечить равномерное пропекание.
• За 10 минут до окончания приготовления нагрейте небольшую кастрюлю на среднем огне, добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если меняете размер порции) и измельченный чеснок. Обжаривайте, часто помешивая, до легкого подрумянивания, чтобы раскрыть аромат.
• Снимите с огня и отставьте в сторону.
• Когда картофель фри будет готов, выньте его из духовки, еще раз посыпьте морской солью и выложите сверху теплый чеснок. Перемешайте и сразу же подавайте как есть или с кетчупом с виски и соусом барбекю .
• Для усиления вкуса можно еще раз перемешать картофель фри с розмарином.

Примечания

*Информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитана на основе 3 картофелин, оливкового масла и без учета дополнительных ингредиентов.

Пищевая ценность (1 из 4 порций)

Порция: 1 порцияКалорийность: 252Углеводы: 30,2 гБелок: 3,7 гЖиры: 13,6 гНасыщенные жиры: 1,9 гПолиненасыщенные жиры: 1,5 гМононенасыщенные жиры: 9,85 гТрансжиры: 0 гХолестерин: 0 мгНатрий: 27 мгКалий: 685 мгКлетчатка: 2,2 гСахар: 1 гВитамин А: 2 МЕВитамин С: 9,82 мгКальций: 25,71 мгЖелезо: 1,53 мг

 https://minimalistbaker.com/crispy-baked-garlic-matchstick-fries/