В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

воскресенье, 3 декабря 2023 г.

Брюссельская капуста Латкес

 

Для менее традиционного варианта картофельных латкес Молли добавляет к картофелю тертую брюссельскую капусту. Латкесы не только имеют прекрасный вкус, но и красиво выглядят. Идеальное сопровождение? Ее простой соус для макания Бальзамик-Дижон.

Брюссельская капуста Латкес


Ингредиенты

Бальзамическая дижонская сметана:

Латкес:


Направления

  1. Для бальзамической дижонской сметаны: смешайте в небольшой миске сметану, горчицу, мед, уксус и соль. Отложите в сторону.
  2. Для латкес: взбейте яичные белки и лимонный сок в большой миске. Добавьте брюссельскую капусту, лук и чеснок и перемешайте. Добавьте муку, 3/4 чайной ложки соли, немного черного перца и несколько щепоток хлопьев красного перца.
  3. Застелите тарелку бумажными полотенцами. Нагрейте тонкий слой масла в большой сковороде на среднем огне, пока он не начнет мерцать. Выложите восьмую часть смеси (около 1/2 стакана) в сковороду и с помощью лопаточки раскатайте ее в плоский блин толщиной около 1/2 дюйма. Готовьте до румяного цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  4. Выложите на бумажные полотенца, посыпьте солью и подавайте с бальзамической дижонской сметаной и дольками лимона.
Posted by at
Labels: , , , , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)