Киш из нута и капусты без яиц

Это гарантированно даст вам идеальный пирог с заварным кремом и вообще

без яиц. Легкая слоеная корочка дополняется пикантной, влажной, похожей на яйцо начинкой, и в довершение всего вы добавите другие овощи, чтобы сделать этот завтрак таким же полезным, как и вкусным.

Киш с нутом и капустой без яиц [веганский]

Ингредиенты

Для коры:

• 1 стакан муки Грэма
• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана воды

Для начинки:

• 2 столовые ложки свежемолотых семян льна (добавьте 1/2 стакана теплой воды)
• 1 1/4 чашки нутовой муки
• 1 1/2 чайной ложки черной соли
• 1 зубчик чеснока
• 2 чайные ложки сушеного розмарина
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 стакан воды
• 7 унций капусты
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 2-3 средние картофелины, очищенные и натертые на терке
• 2 средние моркови, натертые
• 1 чашка баклажанов, очищенных и нарезанных кубиками
• 6 кусочков вяленых помидоров, нарезанных

Подготовка

1. Добавьте муку, масло, соль и воду в небольшую миску и перемешайте. Затем руками переложите тесто в круглую 11-дюймовую форму для пирога.
2. Предварительно выпекайте корж в течение 15 минут при 350°F.
3. Измельчите льняные яйца, смешайте их с водой, оставьте на 15 минут.
4. Добавьте нутовую муку, черную соль, специи, разрыхлитель и воду в большую миску и охладите.
5. Обжарьте лук в небольшом количестве масла, пока он не начнет немного смягчаться.
6. Добавьте нарезанную капусту и готовьте, пока она не увянет и не станет темно-зеленой.
7. Достаньте тесто из нутовой муки из холодильника и добавьте в миску капусту, лук и остальные овощи.
8. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты смесью.
9. Выливаем все в заранее испеченный корж.
10. Выпекать в духовке при 400°F около 45 минут.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/eggless-chickpea-and-kale-quiche/