Яйца и куркума — идеальное сочетание. Вот простой способ насладиться щепоткой золотистых целебных свойств куркумы.

Яичница-болтунья с куркумой

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима или кокосового масла
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 небольшая коричневая луковица, нарезанная
• 4 яйца от кур свободного выгула, взбитые
• 1 ст. л. тамари без пшеницы
• 1/2 чайной ложки молотого кумина
• 2 чайные ложки молотой куркумы или по вкусу
• 2 столовые ложки пищевых дрожжевых хлопьев
• Для подачи: листья базилика или мяты.

Метод

1. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте чеснок и лук около 5 минут, или пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте яйца и перемешайте, затем добавьте тамари, тмин и куркуму. Готовьте около 3-4 минут, постоянно помешивая.
3. Посыпьте пищевыми дрожжами, посыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол.

https://www.foodmatters.com/recipe/turmeric-scrambled-eggs