Жареный стейк по-деревенски

«Этот рецепт жареного стейка по-деревенски изначально принадлежал моей бабушке, но мне показалось, что он слишком пресный, поэтому я добавила в него приправы. Подавайте его с деревенской подливкой и картофельным пюре». — Лаура

• Дополнительная приправа придает блюду более насыщенный вкус, а измельченные крекеры — хрустящую корочку.
• Рецензенты высоко оценили панировку, а некоторые использовали измельченные крекеры Ritz вместо обычных.

 Жареный стейк по-деревенски

Ингредиенты

• ¼ стакана молока

• 1 яйцо

• 1 стакан пшеничной муки

• 1 упаковка (113 г) измельченных соленых крекеров

• 1 ½ чайные ложки приправленной соли

• 1 ½ чайные ложки лукового порошка

• 1 ½ чайные ложки чесночного порошка

• 1 ½ чайные ложки приправы для стейка «Монреаль»

• 4 кубика стейка (по 113 г)

• 2 столовые ложки растительного масла

Направления

1. В неглубокой миске взбейте молоко и яйцо; отставьте в сторону. В отдельной неглубокой миске взбейте муку, измельченные крекеры, приправленную соль, луковый порошок, чесночный порошок и приправу для стейка; отставьте в сторону.

2. Окуните один стейк в яичную смесь. Поднимите, чтобы излишки смеси стекли обратно в миску. Прижмите к мучной смеси, вбивая ее в стейк, чтобы он полностью покрылся. Выложите обвалянные стейки на тарелку. Повторите то же самое с оставшимися тремя стейками.

3. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Осторожно выложите стейки; жарьте до золотисто-коричневого цвета, пока они не станут плотными, горячими внутри и слегка не начнут менять цвет с розового на серый, примерно 4 минуты с каждой стороны. Термометр, вставленный в середину стейка, должен показывать 70 градусов Цельсия (160 градусов Фаренгейта).

https://www.allrecipes.com/recipe/191793/country-fried-steak/