Сообщения
ЧТО ТАКОЕ КУРКУМА?
Компания RT French Company, которая производит горчицу French's Mustard, впервые использовала куркуму в качестве красителя и консерванта для своей «сливочной салатной горчицы» в начале 1900-х годов. К сожалению, куркума на самом деле имеет долгую историю неправильного использования в качестве пищевого красителя, которая восходит к средневековой Англии, когда она была более известна как «индийский шафран». Куркума — это традиционная китайская и индийская лекарственная трава, которая добывается из корневища растения Curcuma longa, члена семейства имбирных .
Для получения куркумы корни растения Curcuma longa кипятят, сушат, а затем измельчают в порошок. Куркума использовалась на протяжении столетий для лечения различных заболеваний, включая рак , и является мощным противовоспалительным и антисептическим средством. Благодаря своему теплому, горькому, перечному вкусу, мягкий запах куркумы напоминает апельсин и имбирь, поэтому она так популярна в блюдах карри. Сегодня ее можно найти в основном в качестве красителя в горчице и в нескольких натуральных пищевых добавках.
СУПЕР СИЛА КУРКУМЫ
Польза куркумы для здоровья может показаться секретной суперсилой, но она не такая уж и секретная. На самом деле, эта трава черпает свои чудесные силы из химического соединения куркумина . И на всякий случай, если вы найдете в себе скептика, сомневающегося в этом могущественном целителе, учтите, что в научных журналах было опубликовано более 20 000 рецензируемых статей, посвященных куркуме и ее основному компоненту — куркумину.
Вот на что указывают несколько недавних исследований, посвященных куркумину:
- Защитите себя от нарушений интеллекта и памяти, вызванных облучением тяжелыми ионами.
- Снижение уровня холестерина в крови
- Уничтожить рак легких
- Уничтожить клетки рака мочевого пузыря.
- Быстрая гибель опухолевых клеток в самых глубоких частях отдельных клеток.
- Более сильное противогрибковое средство , чем имбирь, гвоздика и орегано .
- Защищает печень от окислительного стресса.
- Увеличьте продолжительность жизни с помощью антивозрастных свойств .
ВЛИЯНИЕ ДОЗИРОВКИ
Дозировка куркумы зависит от возраста. Взрослым рекомендуется, например, следовать следующим рекомендациям:
- Добавка с куркумой : 450 миллиграммов капсул куркумина каждый день или до 3 граммов корня куркумы в день (разделенных на несколько приемов).
- Чай из куркумы : 1–1,5 грамма сушеного корня заварить в 150 мл воды на 15 минут два раза в день.
- Масло куркумы : половина столовой ложки масла куркумы три раза в день.
Для детей, с другой стороны, не существует клинически известной дозы, которая считается безопасной. Тем не менее, я рекомендую использовать куркуму в кулинарии, например, включать ее в план здорового питания ваших детей, как и любую другую специю или траву. Это поможет гарантировать, что ваши дети будут получать необходимое им количество куркумина ежедневно. Полезно знать, что «Среднее потребление куркумы в рационе населения Индии может варьироваться от 2 до 2,5 граммов, что соответствует 60–200 миллиграммам куркумина в день».
В некоторых случаях вы можете оказаться в положении, когда вам просто необходимо принимать лекарства. Если это ваш случай, не сбрасывайте со счетов прием большого количества куркумы в органической, свежей форме. Конечно, свяжитесь с нашим врачом и фармацевтом, чтобы убедиться в отсутствии потенциальных побочных эффектов, но добавление полезных для здоровья свойств куркумы в ваш рацион может помочь снизить негативные эффекты ваших лекарств. Например, недавнее исследование в Journal of Pharmacy and Pharmacology описало, как сочетание преднизолона, который является стероидом, и куркумина может значительно снизить побочные эффекты от глюкокортикоидов, когда дело доходит до лечения симптомов артрита.
Фактически, когда куркумин был задействован, наблюдалось заметное снижение токсичности стероидов и заметное снижение противоартритной активности. В исследовании говорится, что это было «подтверждено увеличением массы тела, низкой токсичностью для иммунных органов, снижением количества лейкоцитов, увеличением антиоксидантных ферментов селезенки и мощным ингибированием цитокинов в комбинированной группе». Вы можете использовать его в качестве специи для придания вкуса еде или принимать его в качестве добавки.
Мы знаем, что куркума очень полезна для здоровья.
КАКОВА ПОЛЬЗА КУРКУМЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?
В середине 1980-х годов новаторские исследования также показали, что куркумин должен быть рекомендован врачами как предпочтительный для тех, кто склонен к заболеваниям, требующим лечения антикоагулянтами. Существует, казалось бы, бесконечный список полезных для здоровья свойств куркумы. Фактически, из более чем 7000 отчетов, рассматривающих эффективность куркумы, лишь немногие обнаружили какие-либо сообщаемые побочные эффекты куркумы. Хотя существуют некоторые опасности, связанные с этой специей для определенных людей, исследования однозначно указывают на ее пользу для здоровья. Вот лишь несколько состояний, при которых куркума, как известно, помогает:
1. ХРОНИЧЕСКОЕ ВОСПАЛЕНИЕ И БОЛЬ
Куркумин также широко известен тем, что справляется с воспалительными болями . По сравнению с аспирином (Bayer и т. д.) и ибупрофеном (Motrin, Advil и т. д.), куркумин является сильнейшим противовоспалительным и антипролиферативным средством на планете, согласно отчету, опубликованному в журнале Oncogene.
Тяжелые ожоги — еще один тип болевого состояния, при котором куркума может помочь. Фактически, это ингредиент нашего домашнего крема от ожогов ! Обычно те, кто пострадал от ожогов, лечатся нестероидными противовоспалительными средствами, противосудорожными средствами, опасными опиоидами и антидепрессантами. Но поскольку мы знаем, что куркумин обладает прекрасными противовоспалительными свойствами, в Институте хирургических исследований армии США было высказано предположение , что обычно неудовлетворенные клинические потребности этих пациентов могут быть вылечены куркумином.
2. РЕВМАТОИДНЫЙ АРТРИТ
Куркума показала высокую эффективность в лечении ревматоидного артрита (РА) благодаря своим хорошо известным противовоспалительным свойствам. Фактически, связь между куркумой и интерлейкином (ИЛ)-6, распространенным воспалительным агентом, который, как известно, способствует развитию РА, оказалась полезной для больных РА. Исследование, проведенное в Японии, показало, что куркума «значительно снижает» воспалительные маркеры в интерлейкине (ИЛ)-6, что позволяет предположить, что регулярное использование этой специи может предотвратить начало РА.
По сравнению с Вольтареном, Камбией, Зипсором и Катафламом (препаратами, используемыми для лечения артрита, который часто подвергает людей риску развития заболеваний сердца или желудочно-кишечного тракта), исследователи обнаружили, что куркумин может «превосходить» традиционную медицину:
Группа куркумина показала самый высокий процент улучшения в общем [балле активности заболевания] и [критериях Американского колледжа ревматоидного артрита] (ACR 20, 50 и 70), и эти баллы были значительно лучше, чем у пациентов в группе диклофенака натрия. Что еще более важно, лечение куркумином оказалось безопасным и не было связано с какими-либо нежелательными явлениями. Наше исследование представляет первые доказательства безопасности и превосходства лечения куркумином у пациентов с активным РА и подчеркивает необходимость будущих крупномасштабных испытаний для подтверждения этих результатов у пациентов с РА и другими артритными состояниями.
3. ДЕПРЕССИЯ
Растет число исследований, оценивающих влияние куркумина на депрессию. В одном конкретном исследовании 60 пациентов, у которых было диагностировано большое депрессивное расстройство (БДР), добровольно согласились пройти лечение куркумой по сравнению с лечением флуоксетином (Прозаком). Ученые из Правительственного медицинского колледжа (Бхавнагар, Гуджарат, Индия) обнаружили, что куркума не только столь же эффективна, как Прозак, но и не несет с собой всех опасных побочных эффектов, связанных с антидепрессантами. Согласно отчету, «Это исследование предоставляет первые клинические доказательства того, что куркумин может использоваться в качестве эффективного и безопасного метода лечения у пациентов с БДР».
4. ДИАБЕТ
Одним из наиболее интересных преимуществ куркумы является ее способность снижать уровень глюкозы в крови и обращать вспять резистентность к инсулину. Фактически, куркумин подавляет выработку глюкозы в печени, согласно исследованию из Университета Оберна, опубликованному в Biochemistry and Biophysical Research Communications. А вот что еще более удивительно: это исследование показало, что куркума в 400 раз лучше, чем лекарство от диабета метформин, когда дело доходит до запуска AMPK и его конечной цели ацетил-КоА-карбоксилазы (ACC). Было также показано, что она помогает обратить вспять многочисленные проблемы, связанные с гипергликемией, а также резистентностью к инсулину. Давайте рассмотрим диабетическую ретинопатию.
Это распространенное осложнение диабета II типа, и оно может серьезно повредить кровеносные сосуды внутри сетчатки. В некоторых случаях это может даже привести к слепоте. В прошлом году в International Journal of Physiology, Pathophysiology, and Pharmacology было опубликовано исследование , в котором рассматривалось, как куркумин может использовать свои антиоксидантные и противовоспалительные свойства для задержки этого осложнения заболевания. Результаты показали, что он замедляет рост эндотелия сосудов, а также ядерные факторы транскрипции, которые отвечают за регуляцию экспрессии генов. Было также замечено, что многочисленные другие побочные эффекты диабета, такие как диабетическая невропатия, улучшаются при использовании куркумина.
5. ПОДДЕРЖКА БОЛЬНЫХ РАКОМ
Одной из наиболее тщательно изученных тем в отношении того, как куркумин может помочь в борьбе с болезнью, является рак. Мы рассматриваем профилактику и обратимость рака. Глобальный авторитет, Cancer Research UK, сказал следующее о раке и куркумине:
Ряд лабораторных исследований раковых клеток показали, что куркумин действительно обладает противораковым действием. Похоже, он способен убивать раковые клетки и предотвращать рост новых. Он оказывает наилучшее воздействие на клетки рака груди, кишечника, желудка и кожи... сочетание куркумина с химиотерапией для лечения клеток рака кишечника в лабораторных условиях показало, что комбинированное лечение уничтожило больше раковых клеток, чем химиотерапия в одиночку».
В соответствии с тенденциями изучать пользу куркумы для здоровья больше в исследованиях артрита, многочисленные исследования появляются повсюду, рассматривая также и естественные подходы к раку. По мере продвижения вперед мы ожидаем и надеемся увидеть больше исследований на людях с раком, которые изучают способы, которыми куркума и другие продукты, богатые куркумином, могут помочь предотвратить и обратить его вспять. Мы надеемся, что результаты этих исследований будут новаторскими по мере нашего продвижения вперед!
6. ПОДДЕРЖКА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
В большинстве случаев те, у кого есть жалобы на желудок и проблемы с пищеварением, не могут принимать медицинские вмешательства. Флора в желудке уже нарушена, поэтому лекарства ухудшают состояние слизистой оболочки. С другой стороны, метаанализ каждого исследования, оценивающего, как куркумин может быть в состоянии лечить воспалительные заболевания кишечника, показал, что куркумин определенно может уменьшить симптомы, вызванные этим состоянием. Фактически, некоторые пациенты даже смогли прекратить принимать кортикостероиды, которые им прописывали, потому что эффект был настолько замечательным.
7. АЛЬТЕРНАТИВА СТЕРОИДАМ
Наконец, давайте рассмотрим, насколько польза куркумы для здоровья сопоставима с кортикостероидами при лечении таких заболеваний, как:
- Волчанка
- Ревматоидный артрит
- Васкулит
- Дерматомиозит
- Анкилозирующий спондилоартрит
- склеродермия
Многочисленные исследования изучали способность куркумина лечить хронический передний увеит. Прорывное исследование, проведенное в 1999 году, стало катализатором этих исследований, поскольку оно доказало, что «эффективность куркумина и рецидивы после лечения сопоставимы с терапией кортикостероидами, которая в настоящее время является единственным доступным стандартным лечением этого заболевания».
Одно из других опубликованных исследований было опубликовано в 2008 году в Critical Care Medicine. В нем рассматривались дексаметазон и куркумин и была предпринята попытка оценить, какой из них лучше подходит для пациентов с травмой легких, которым провели трансплантацию. Дексаметазон — это кортикостероид, который часто используется для лечения заболеваний органов и рака. Исследователи из китайской больницы Чжуншань обнаружили, что оба метода лечения помогают предотвратить нарушение барьера, снижение уровня кислорода, воспаление тканей и отек легких.
Было также обнаружено, что «куркумин может быть альтернативной терапией для защиты от травм, связанных с трансплантацией легких, путем подавления экспрессии воспалительных генов, опосредованной ядерным фактором каппа B». Это имеет большие возможности и может означать обращение вспять бесчисленных болезней и заболеваний в больших масштабах.
ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ КУРКУМЫ И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
Сообщалось, что одним из побочных эффектов куркумы является то, что она может вызывать аллергические реакции, особенно при контакте с кожей. Побочные эффекты куркумы могут вызывать симптомы, включающие легкий зуд и сыпь. Кроме того, побочные эффекты куркумы, используемой в повышенных дозах, могут вызывать:
- Усиление менструального цикла
- Сокращения матки у беременных женщин
- Гипотония (пониженное артериальное давление)
- Алопеция (выпадение волос)
- Гиперактивные сокращения желчного пузыря
- Повышение показателей функции печени
- Повышенный риск кровотечения
- Проблемы с печенью
- Диарея
- Тошнота
- Изжога
- Расстройство желудка
Обратите внимание на побочные эффекты куркумы. Также следует с осторожностью использовать куркуму, если вы принимаете другие лекарства. Куркума может мешать варфарину, аспирину и другим антикоагулянтам. Известно также, что она влияет на другие противовоспалительные препараты.
Комментариев нет:
Отправить комментарий