Легкие куриные ужины — мечта каждого.

Нет ничего лучше, чем положить все в кастрюлю, поставить в духовку и вернуться к замечательному и сочному куску курицы. Этот рецепт требует всего 20 минут приготовления, но ингредиенты легко найти, и, возможно, они уже есть у вас в холодильнике. Простые в приготовлении, бескостные куриные грудки запекаются на подушке из шпината и щедро приправлены креольской приправой, чтобы добавить мощный вкус и пряность. Подавайте с жареными овощами и картофелем для полноценного и полезного приема пищи или нарежьте и используйте курицу и шпинат для начинки сэндвича или ролла.

Эти грудки будут хорошо храниться в холодильнике в течение трех дней и могут быть повторно использованы в салатах или поданы поверх пасты или риса . Как простой рецепт, его можно адаптировать под ваши потребности и предпочтения. Запекайте курицу с другими приправами или овощами, если хотите. Размороженная кукуруза, горошек, морковь, зеленая фасоль и нарезанные кубиками цуккини станут отличным дополнением к блюду.

Запеченная курица со шпинатом

Ингредиенты

• Кулинарный спрей

• 2 куриные грудки , каждую разрезать пополам

• Креольская приправа по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

• Кошерная соль , по вкусу

• 12–16 унций свежего шпината , нарезанного

• 1/4 стакана куриного бульона

• 1 большой помидор , очищенный от сердцевины и семян и нарезанный кубиками

• 4 зеленых лука , нарезанных ломтиками, с целой зеленью

• Тертый сыр пармезан или тертый сыр моцарелла, по желанию, по вкусу

Шаги к достижению цели

1. Соберите ингредиенты.

   

   
   

2. Разогрейте духовку до 350 F. Слегка смажьте противень для выпечки размером 9 x 13 x 2 дюйма кулинарным спреем. Отставьте в сторону.

   

   
   

3. Положите куриные грудки между листами полиэтиленовой пленки и слегка отбейте плоской стороной молотка для мяса, пока все половинки не станут одинаковой толщины.

   

   
   

4. Посыпьте курицу креольской приправой и перцем. Если приправа не содержит соли, слегка посыпьте курицу солью. Отложите в сторону.

   

   
   

5. Положите свежий шпинат в подготовленную форму для выпечки, посыпьте солью и перцем.

   

   
   

6. Добавьте куриный бульон.

   

   
   

7. Выложите курицу на шпинат, а затем посыпьте нарезанными кубиками помидорами и зеленым луком.

   

   
   

8. Накройте форму для выпечки фольгой и запекайте курицу со шпинатом в течение 20 минут.

   

   
   

9. Снимите крышку и запекайте еще 10–15 минут или до тех пор, пока курица не приготовится и ее внутренняя температура не достигнет не менее 165 F (при измерении с помощью мгновенного термометра).

   

   
   

10. Если используете, посыпьте смесь курицы и томатов свежетертым пармезаном или тертой моцареллой примерно за 5 минут до окончания времени приготовления. Подавайте горячим с любимыми гарнирами.

    

    
    

11. Наслаждаться.

12. Запеченная курица с костями

    Приготовьте блюдо из кусочков курицы на кости с кожей:

    • Разогрейте 2–3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
    • Положите кусочки курицы в горячее масло кожей вниз. Готовьте 3–5 минут или пока кожа не подрумянится.
    • Переверните и жарьте еще 2 минуты.
    • Разложите кусочки курицы на шпинатной подложке кожей вверх.
    • Запекайте в духовке при температуре 170 °C в течение 20 минут, накрыв крышкой, а затем в течение 30 минут после снятия фольги или пока температура внутри курицы не достигнет 70 °C.

Какие куриные грудки мне следует покупать?

При выборе куриных грудок существуют различные варианты в зависимости от корма, который ели животные, среды, в которой они выращивались, были ли они в загоне или на свободном выгуле , а также количества добавок и антибиотиков, которые могут быть в мясе. Как правило, свободный выгул без добавления гормонов и антибиотиков является лучшим и самым безопасным выбором, но все сводится к тому, что доступно в вашем магазине и вашему бюджету. Какую бы курицу вы ни решили купить, ищите куски, которые выглядят розовыми, пухлыми и с самым дальним сроком годности. При выборе куриных грудок помните, что животные, которых кормили кукурузой, дадут мясо, которое может выглядеть немного более желтым из-за корма.

https://www.thespruceeats.com/baked-chicken-with-spinach-recipe-3052867