Сообщения
Основной продукт ифтара во время священного месяца Рамадан, финики — это вкусная, богатая питательными веществами пища, богатая необходимыми минералами, витаминами и клетчаткой.
Вот самые дорогие и роскошные финики в мире.Очень питательные и восхитительно сладкие, финики содержат калий, магний, медь, марганец, железо, витамин B6, антиоксиданты и натуральные сахара. Один финик может дать заряд энергии для борьбы с летаргией, особенно после дня голодания или экстремальной тренировки. В дополнение к этому, мучнистая сладость фиников делает их идеальной заменой рафинированного сахара — в кулинарии, выпечке и не только.
Свежие или сушеные, смешанные в смузи или запеченные в полезном сладком угощении, финики обладают невероятной силой, обеспечивая большую питательную ценность в небольшой упаковке. Насколько хорошо вы знаете свои финики и какие из них ваши любимые? Вот некоторые из самых вкусных, роскошных и дорогих фиников, доступных для вашего эксклюзивного удовольствия.
Самые дорогие и роскошные финики в мире
Аджва
Вкус: карамельный и слегка ореховый с оттенками специй, ванили и лакрицы
Текстура: мягкая и жевательная
Уровень сладости: умеренно сладкий
Внешний вид: от темно-коричневого до черного, доступны сорта от среднего до крупного размера
Страна происхождения: Медина, Саудовская Аравия
Широко признанные самыми востребованными финиками в мире, финики Аджва — также известные как Священные финики — родом из региона Медина в Саудовской Аравии, где они исключительно выращиваются. Эти восхитительные кусочки обязаны своим уникальным, нектарно-сладким вкусом и роскошным качеством особому микроклимату и почвенным условиям региона.
Примечательно, что выращивание финиковых пальм Аджва требует большого внимания и ухода, при этом большую часть работы составляют тщательный уход, обрезка, орошение и защита от вредителей и болезней. Учитывая ограниченное и трудоемкое производство, вполне логично, что они являются одними из самых дорогих фиников в мире.
Финики Аджва также имеют религиозное значение в исламе, с традиционными ассоциациями с исламским пророком Мухаммедом. Они невероятно питательны и являются фантастическим источником магния, витамина B , калия, антиоксидантов, кальция, фосфора и многого другого.
Меджул
Вкус: Насыщенный, как карамель, мед, ириски
Текстура: Мягкая, тягучая и жевательная
Уровень сладости: Очень сладкий
Внешний вид: Темно-коричневая, текстурированная и слегка морщинистая кожица
Страна происхождения: Марокко
Известные как «Короли фиников», финики Medjool когда-то считались изысканным деликатесом, доступным только королевским особам и для особых случаев. Впервые выращенные в регионе Тафилалт в Марокко, финики Medjool составляют 25 процентов всей мировой торговли, что делает их одним из самых популярных сортов сегодня. Благодаря мировому спросу финики Medjool теперь выращиваются по всему миру, выходя за пределы родного Марокко в Иорданию, Иран, Саудовскую Аравию, Палестину и за их пределы. Примечание: базирующееся в Великобритании социальное предприятие Zaytoun продает финики Medjool, полученные из охваченной войной Палестины.
Будучи значительно больше, чем многие другие финики, часто достигая 2-3 дюймов в длину, финики Medjool пользуются большим спросом из-за своего размера, сочной и пухлой текстуры и карамельной сладости. Их часто едят отдельно в качестве закуски или в качестве натуральных подсластителей для блюд или десертов .
Деглет Нур
Вкус: Тонкий, как мед с ореховыми оттенками, кешью или жареное масло
Текстура: Твердая, полусухая и слегка хрустящая Уровень
сладости : Умеренно сладкий
Внешний вид: Цвет от янтарного до светло-охристого, удлиненно-овальной формы, со слегка полупрозрачной поверхностью, среднего размера
Страна происхождения: Толга, Алжир
У каждого короля должна быть своя королева, и «Королева фиников» — Деглет Нур. Золотистый самородок наслаждения, который по праву заслужил прозвище «пальцы света», финики Деглет Нур могут похвастаться медовым и слегка ореховым вкусом с твердой и полусухой, но мягкой текстурой. Возникнув в оазисе Толга в Алжире, теперь они также производятся в Ливии, Тунисе и во внутренних оазисах Соединенных Штатов. Хотя они менее сладкие, чем сорта фиников Аджва и Меджул, финики Деглет Нур продолжают иметь преданных поклонников и часто используются в кулинарии и выпечке. Предпочитаемые как жизнеспособная и более полезная замена тростниковому сахару, вполне логично, что финики Деглет Нур являются одними из самых дорогих фиников в мире.
Суккари
Вкус: Карамельный, медовый
Текстура: Мягкая и тающая во рту
Уровень сладости: Очень сладкий
Внешний вид: Золотисто-коричневый со слегка морщинистой, блестящей кожицей, округло-овальной формы, доступен в средних и больших размерах
Страна происхождения: Саудовская Аравия
Финики Sukkari, родом из Саудовской Аравии, любимы за их тающую мягкую и влажную текстуру, а также за их невероятную, медоподобную и карамельную сладость. Они доступны в двух формах — Sukkari Rutab, которые являются полусухими, могут похвастаться нежной и сочной текстурой, в то время как Sukkari Mufattal, которые являются полностью сухими, имеют более твердое ощущение во рту. Финики Sukkari, широко признанные как продукт премиум-класса, считаются одними из самых дорогих и роскошных фиников в мире.
Халас
Вкус: Сливочная карамель со вкусом ириски и коричневого сахара
Текстура: Влажная, липкая, мясистая, нежная и тающая, с мясистой мякотью
Уровень сладости: От легкой до средней сладости
Внешний вид: Красновато-коричневые и продолговатые, с блестящей кожицей, среднего размера
Страна происхождения: Объединенные Арабские Эмираты, Саудовская Аравия, Оман
Среди самых любимых сортов фиников на Ближнем Востоке финик Халас считается одним из лучших сортов, так как он богат клетчаткой, минералами и витаминами. Вкусный кусочек, который часто смакуют в качестве закуски, финик Халас считается символом гостеприимства и часто подается с арабским кофе. Его умеренная сладость и мучнистый привкус обеспечивают ему широкое распространение, обеспечивая ему место как среди собраний, так и среди праздников.
Бархи
Вкус: Сиропный, как ириски, с нотками меда и ириски (сухой); свежий, хрустящий, с нотками кокоса, яблок и сахарного тростника (свежий)
Текстура: Мягкая и жевательная (сухой); хрустящая, как яблоки (свежий)
Уровень сладости: Очень сладкий
Внешний вид: Янтарный или коричневый цвет со слегка морщинистой кожицей, продолговатой формы (сухой); пухлый и золотисто-желтый, часто продается на лозе
Страна происхождения: Ирак
Полностью созревший финик Бархи обладает сладостью, которая соперничает даже со сладостью финика Меджул, что делает его чрезвычайно ценным сортом. Однако финик Бархи также уникален тем, что имеет терпкость ниже средней, что делает его съедобным на всех трех стадиях зрелости. При продаже в незрелом желтом состоянии финик покрыт матовой золотисто-желтой кожицей, которая может похвастаться приятной мягкой сладостью и хрустом, напоминающим яблоки. Финик становится более темно-охристо-коричневым по мере созревания до стадии Рутаб (зрелый), где он приобретает насыщенный карамельно-ирисовый вкус и мягкую жевательную текстуру.
Пиаром
Вкус: Отчетливый, сладкий, слегка горьковатый с оттенками жженой ириски и карамели
Текстура: Полусухой с тонкой кожицей, мясистый
Уровень сладости: Чрезвычайно сладкий
Внешний вид: Кожица от темно-коричневого до черного цвета, тонкая и длинная (от 2 до 5 сантиметров)
Страна происхождения: Хормозган, Иран
Слаще, чем финики сортов Barhi и Medjool, финики Piarom считаются сливками мира фиников из-за своей особой сладости и ограниченных производственных качеств. Финики Piarom, которые производятся исключительно в окрестностях Хаджиабада, Хормозгана на юге Ирана, считаются ценным лакомством, которое ценится за свой уникальный вкус, слегка горьковатый с нотками ириски и карамели. Эти маленькие кусочки наслаждения, также известные как «шоколадные финики» или «финики Maryami», одновременно роскошны и щедры, занимая видное место среди самых дорогих фиников в мире.
Мазафати
Вкус: Как патока, карамельный с богатой шоколадной сладостью
Текстура: Мягкая, мясистая и жевательная с влажной консистенцией
Уровень сладости: Чрезвычайно сладкий
Внешний вид: Темно-коричневый или черный, среднего размера, с липкой кожицей
Страна происхождения: Иран
Среди самых популярных фиников в Иране финики Мазафати также известны как «финики Бам» и могут претендовать на звание одних из лучших сортов свежих фиников, доступных сегодня. Широко расцениваемые как более сладкие, чем даже финики Барфи, финики Мазафати имеют высокое содержание влаги — около 15–35 процентов, что способствует их сочной, мясистой текстуре. Их любят либо как закуски, либо как подсластители в десертах, со вкусом, который часто описывают как карамельный или патока.
Хенаизи
Вкус: Насыщенный, со сбалансированной карамельной сладостью
Текстура: Мягкая и жевательная
Уровень сладости: Умеренно сладкий
Внешний вид: Темно-коричневый со слегка морщинистой кожицей, овальной формы
Страна происхождения: ОАЭ
Финики кенайзи, популярная закуска на Ближнем Востоке, обеспечивают сбалансированный вкусовой профиль, который ставит их ниже многих сортов фиников с точки зрения сладости, что делает их любимым лакомством для тех, кто следит за потреблением сахара. Как и все другие финики, финики кенайзи содержат множество питательных веществ, включая железо, натрий, калий и фтор, с большим количеством аминокислот и нерастворимых волокон, которые помогают пищеварению. Их также называют «Everday Four Black Dates», название, которое подчеркивает их важность в культурной кухне.
Мейбрум
Вкус: Тонкий, с послевкусием ириски
Текстура: Жевательная, волокнистая, мягкая, но твердая
Уровень сладости: Легкая и едва заметная сладость
Внешний вид: От красноватого до темно-коричневого цвета со слегка морщинистой кожицей, удлиненной формы
Страна происхождения: Саудовская Аравия
Известные как Barari Mabroom, финики Mabroom чрезвычайно популярны в Саудовской Аравии, где их любят за их тонкую, сбалансированную сладость и уникальное послевкусие, похожее на ириску. Любители этих фиников также наслаждаются их уникальной жевательной, липкой и волокнистой текстурой, а также их питательной ценностью. Финики Mabroom, богатые минералами, антиоксидантами, кальцием, калием и магнием, являются идеальным выбором для тех, кому необходимо следить за потреблением сахара, поскольку они содержат больше белка и меньше калорий, чем другие финики.
Сафави
Вкус: Насыщенная карамельная сладость с оттенками патоки, ириски и кофе; имеет слегка горьковатое послевкусие
Текстура: Мягкая, влажная, нежная и жевательная, с оттенком твердости
Уровень сладости: Очень сладкий
Внешний вид: Темно-коричневый, почти черный, слегка морщинистая кожица, удлиненная форма
Страна происхождения: Саудовская Аравия
Часто сравниваемый с финиками Ajwa, финик Safawi уникален по своему вкусу, который является насыщенным и сладким с оттенками карамели, патоки и ириски. Говорят, что финик Safawi может похвастаться идеальным балансом сладости, которая не слишком приторна, что делает его идеальным укусом, будь то закуска или натуральный подсластитель в десерте или приготовлении пищи. Примечательно, что многие считают, что финик Safawi слаще даже финика Medjool. Известно также, что он содержит множество питательных веществ, от витаминов и минералов до клетчатки для здоровья кишечника.
Комментариев нет:
Отправить комментарий