Пряные жареные грецкие орехи

Грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3, а такие специи, как корица и имбирь, могут дополнительно усилить противовоспалительные свойства. Эти грецкие орехи не только сами по себе являются ароматной, хрустящей закуской, но и прекрасной добавкой для салатов.

Эти жареные грецкие орехи со специями — наша новая любимая противовоспалительная закуска. Грецкие орехи, богатые омега-3 жирными кислотами, уже являются суперзвездами, когда дело касается борьбы с воспалением. Но когда вы добавляете к ним щепотку корицы и имбиря, вы получаете еще больше пользы для здоровья с неотразимо согревающим оттенком. Идеально подходящие для самостоятельного употребления, они также привлекают внимание, если их посыпать салатами или порезать и добавить в йогурт на завтрак. Продолжайте читать, чтобы узнать наши лучшие советы и рекомендации по добавлению этих жареных грецких орехов со специями в вашу кладовую.

 Пряные жареные грецкие орехи

Ингредиенты

• 1 большой яичный белок

• 1 столовая ложка воды

• 4 стакана  половинок грецких орехов

• 2 столовые ложки чистого  кленового сиропа

• 2 чайные ложки молотой корицы

• 1 чайная ложка молотого имбиря

• ¾ чайной ложки соли

• ½ чайной ложки молотого душистого перца

• ½ чайной ложки молотого перца чили чипотле

Направления

1. Разогрейте духовку до 250 ° F. Застелите большой противень с бортами пергаментной бумагой.

2. Взбейте 1 яичный белок и 1 столовую ложку воды вместе в большой миске до образования пены, около 30 секунд. Добавьте 4 стакана грецких орехов, чтобы равномерно покрыть их; дайте постоять, не трогая, 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки кленового сиропа, чтобы равномерно смешать.

   

   
   

3. В небольшой миске взбейте 2 чайные ложки корицы, 1 чайную ложку имбиря, ¾ чайной ложки соли и по ½ чайной ложки душистого перца и молотого чипотле до однородной консистенции. Постепенно посыпьте и перемешайте смесь специй с ореховой смесью до равномерного покрытия. Распределите ореховую смесь ровным слоем на подготовленном противне.

   

   
   

4. Выпекайте, помешивая каждые 10–15 минут, пока грецкие орехи не поджарятся, а корочка не станет сухой на ощупь, 35–40 минут. (Корочка продолжит высыхать и застынет после извлечения из духовки.) Дайте полностью остыть на противне или решетке, около 30 минут.

5. Заметки о питании

   • Грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3, нашим питательным веществом № 1, помогающим уменьшить воспаление . Фактически, грецкие орехи могут похвастаться большим количеством жиров омега-3, чем любые другие орехи! Неудивительно, что грецкие орехи связывают с улучшением здоровья сердца и мозга. 
   • Хотя их количество невелико, такие специи, как имбирь и корица, приносят впечатляющую пользу для здоровья. Например, добавление корицы в ваш рацион может поддерживать здоровый уровень сахара в крови и артериальное давление, а имбирь помогает облегчить мигрень и тошноту.

https://www.eatingwell.com/spiced-roasted-walnuts-8756081