Запеченный французский тост из халы

Прелесть запеканки с французскими тостами от Молли, которая понравится всем, в том, что ее можно приготовить накануне вечером, так что все, что вам останется сделать утром, — это поставить ее в духовку.

Запеченный французский тост из халы

Ингредиенты

6 столовых ложек коричневого сахара

1 чайная ложка молотой корицы

1/8 чайной ложки молотого кардамона

1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха 

1 стакан цельного молока

2/3 стакана рикотты из частично обезжиренного или цельного молока

1 1/2 чайной ложки ванили

1/2 чайной ложки кошерной соли

6 крупных яиц

1 лимон, очищенный и выжатый сок

4 столовые ложки несоленого масла, растопленного

12 толстых ломтиков (толщиной от 3/4 до 1 дюйма) вчерашнего хлеба хала

1 стакан замороженной черники

Сахарная пудра для подачи

Направления

1. Смешайте коричневый сахар, корицу, кардамон и мускатный орех в небольшой миске и перемешайте. Отложите в сторону. В большую миску добавьте молоко, рикотту, ваниль, соль, яйца и лимонную цедру. Взбейте, чтобы смешать, и отложите в сторону. Вылейте растопленное масло в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. Слегка окуните каждый ломтик хлеба в яичную смесь и выложите хлеб в форму для запекания, посыпав каждый слой большой щепоткой сахарной смеси. Вылейте оставшуюся яичную смесь поверх хлеба, а затем вылейте сверху оставшуюся сахарную смесь. Накройте алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник как минимум на 6 часов и до ночи.
2. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте запеканку 30 минут. Снимите крышку и выпекайте, пока заварной крем не застынет, а хлеб не станет золотисто-коричневым, еще 15 минут.
3. Тем временем добавьте чернику и лимонный сок в небольшую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, пока ягоды не лопнут и не загустеют, а соус не начнет пузыриться, около 15 минут.
4. Перед подачей выложите чернику в центр запеканки и посыпьте сахарной пудрой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/baked-challah-french-toast-5526035