Веганский французский тост с овсяным молоком

Что мы любим во французских тостах: пушистый, заварной центр и контрастные хрустящие, золотистые края. Этот веганский рецепт воспроизводит эти божественные качества — и его так же быстро готовить, как и оригинальную версию.

Веганский французский тост с овсяным молоком

Ингредиенты

2 стакана простого овсяного молока

1/4 стакана льняной муки (или льняного семени, мелко измельченного в мельнице для специй)

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка молотой корицы

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

Одна 1-фунтовая буханка хлеба на закваске, выдержанная в течение дня

4 столовые ложки несоленого веганского масла

Сахарная пудра для подачи

Теплый чистый кленовый сироп для подачи

Направления

1. Взбейте вместе овсяное молоко, льняную муку, кукурузный крахмал, сахар, корицу и ваниль в кастрюле или форме для пирога до однородной массы. Отставьте тесто в сторону на 15 минут.
2. Тем временем нарежьте хлеб ломтиками толщиной 3/4 дюйма, удалив оба конца буханки.
3. Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла, помешивая, чтобы покрыть. Положите 3 ломтика хлеба в тесто и слегка прижмите их на 10 секунд; переверните и окуните вторую сторону на 10 секунд. Снимите, дав излишкам теста стечь обратно в форму, и осторожно положите ломтики на сковороду. Готовьте, не трогая, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, по 2–4 минуты с каждой стороны.
4. Повторите с оставшимся маслом, хлебом и тестом, регулируя температуру по мере необходимости. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с теплым кленовым сиропом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/vegan-oat-milk-french-toast-9334028