Техасский французский тост с бананами Фостер

Вы не ошибетесь, если объедините два классических блюда: заварной французский тост и банановый фостер в карамельной глазури!

Техасский французский тост с бананами Фостер

Ингредиенты

Тесто для французских тостов:

3 яйца

1/3 стакана молока, желательно цельного

1/3 стакана густых сливок

1/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта

1/4 чайной ложки апельсинового ликера (рекомендуется: Grand Marnier)

1/8 чайной ложки морской соли

1/8 чайной ложки молотой корицы

Карамельный соус:

1 стакан несоленого масла

2 стакана коричневого сахара

1/4 чайной ложки молотой корицы

1/2 стакана апельсинового сока

1/4 стакана темного рома

1 столовая ложка бананового ликера крем-де-по желанию

3 банана, очищенных и нарезанных ломтиками

6 толстых ломтиков хлеба, желательно французского тостового хлеба (бриошь) или техасского тоста

Направления

1. Тесто: В большой миске смешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
2. Соус: В кастрюле на среднем огне растопите масло, затем добавьте коричневый сахар. Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте корицу и апельсиновый сок и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня, влейте ром и банановый крем, если используете, затем верните кастрюлю на огонь. Смажьте стенки кастрюли водой с помощью кулинарной кисти. Снимите с огня.
3. В небольшой сотейник добавьте 1/4 стакана карамельного соуса и бананы. Обжарьте на сильном огне, пока не прогреется. Держите в тепле.
4. Тост: Разогрейте сковороду или антипригарную сковороду на сильном огне. Окуните ломтики хлеба в тесто, затем положите их на сковороду, перевернув через 2 минуты. На каждую сервировочную тарелку добавьте 1/4 стакана карамельного соуса и сверху положите французский тост. Выложите бананы поверх тоста и сбрызните карамельным соусом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/guy-fieri/texas-french-toast-bananas-foster-recipe-1921708