Французский тост с корицей

Простой рецепт французских тостов, идеально подходящий практически для любого вида хлеба. Дополнительная корица придает ему мощную сладкую пряность, а пропорция пополам делает заварной крем насыщенным, но не слишком тяжелым.

Французский тост с корицей

Ингредиенты

1 стакан пополам

2 столовые ложки сахарного песка 

2 чайные ложки молотой корицы, плюс еще немного для подачи 

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта 

1/2 чайной ложки кошерной соли 

6 крупных яиц 

2–3 столовые ложки несоленого масла 

8 ломтиков халы или бриоши (толщиной 3/4 дюйма) или 12 ломтиков хлеба для сэндвичей  

Сахарная пудра для посыпки 

Свежие фрукты для подачи 

Кленовый сироп для подачи

Направления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту.
2. Взбейте вместе пополам сахарный песок, корицу, ваниль, соль и яйца в большой миске до тех пор, пока они не смешаются очень хорошо и не останется видимых остатков яичного белка. Вылейте смесь в квадратную форму для выпечки размером 8 или 9 дюймов. 
3. Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте 1/2 столовой ложки масла и, когда оно растает, покрутите, чтобы покрыть сковороду.  
4. Помещайте по 2 ломтика хлеба в заварной крем и оставляйте их там до полного увлажнения, примерно по 10 секунд с каждой стороны для более толстого хлеба и по 5 секунд для более тонкого хлеба для сэндвичей. 
5. Когда масло начнет шипеть, переложите замоченные ломтики на сковороду и готовьте, пока заварной крем не прогреется, а ломтики не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, около 2 минут с каждой стороны. Переложите на противень и держите в духовке, пока вы повторяете с оставшимся маслом, хлебом и заварным кремом.  
6. Для подачи разложите ломтики на блюде или отдельных тарелках и посыпьте сахарной пудрой и корицей. Подавайте со свежими фруктами и кленовым сиропом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cinnamon-french-toast-recipe-7209349