Осень и лето

Лучший способ подчеркнуть двойную сезонность инжира? Смешайте инжирное варенье с текилой, апельсиновым соком, размятым розмарином и имбирным сиропом, чтобы получился коктейль «хайбол», в котором в равных долях сочетаются ароматы, спелая сладость и пряности.

  Осень и лето

Ингредиенты

• 1 1/2 унции текилы Дон Хулио Аньехо
• 1/2 унции апельсинового сока, свежевыжатого
• 1/2 унции инжирного варенья
• 5 свежих листьев розмарина
• 1/2 унции имбирного сиропа*
• Украшение: веточка розмарина.

Шаги

1. В шейкере смешайте все ингредиенты, кроме текилы.

2. Добавьте текилу и лед и встряхивайте до тех пор, пока смесь не охладится.

3. Процедите в бокал хайбол или бокал для шампанского без ножки.

4. Украсьте веточкой розмарина.

*Имбирный сироп: доведите 1/2 стакана воды до кипения в небольшой кастрюле на сильном огне. Добавьте 1 стакан сахара и размешивайте до растворения. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Положите 1 2-дюймовый кусочек имбиря (мелко нарезанный) в сито и вылейте сверху смесь. Раздавите имбирь мадлером или обратной стороной ложки, чтобы удалить как можно больше жидкости.

https://www.liquor.com/recipes/fall-and-summer/