Лосось со сладко-острой приправой

 17-минутное филе лосося от Элли содержит всего 280 калорий на порцию. Она экономит время на кухне, используя быструю и легкую приправу, в состав которой входят порошок чили, тмин и немного светло-коричневого сахара. Она придает много вкуса, сохраняя при этом ваши цели в области здорового питания.

Лосось со сладко-острой приправой

Ингредиенты

Антипригарный спрей для готовки

2 столовые ложки светло-коричневого сахара

1 столовая ложка порошка чили

1 чайная ложка молотого тмина

1/8 чайной ложки соли

1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

6 (6 унций) филе лосося, без кожи и костей

1 столовая ложка оливкового масла

Направления

1. Смажьте гриль или сковороду-гриль кулинарным спреем и разогрейте на среднем огне. Пока гриль нагревается, смешайте коричневый сахар, порошок чили, тмин, соль и перец. Смажьте каждое филе лосося 1/2 чайной ложки масла, затем натрите каждое филе примерно 1/2 столовой ложки смеси специй.
2. Жарьте лосося мякотью вниз до появления подпалин, 4–5 минут. Переверните лосося и готовьте еще 5–6 минут для средней прожарки. Для хорошо прожаренной рыбы готовьте еще 1–2 минуты. Выложите на блюдо и сразу подавайте.
3. Отличный источник: белка, тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, витамина B12, пантотеновой кислоты, меди, фосфора, калия, селена.
4. Хороший источник: фолиевой кислоты, магния.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ellie-krieger/salmon-with-sweet-spicy-rub-recipe-1953221