Сообщения
Темный шоколад долгое время считался особым лакомством, которое можно было приберечь для случайного тайного удовольствия или праздника.
Однако в этом случае этот соблазнительный вкус обманчив — темный шоколад, содержащий 80 процентов какао или выше, наполнен питательными веществами, которые могут укрепить защитные системы вашего организма и положительно повлиять на ваше общее состояние здоровья. Он настолько выдающийся, что попал в мой список потрясающих суперпродуктов в моей книге « Ешьте, чтобы победить болезнь» . Теперь, хотя вам, возможно, и не нужны дополнительные убедительные доказательства, давайте погрузимся в приятно удивляющие преимущества темного шоколада.- Темный шоколад полезен для сердца
Вы, возможно, уже слышали об этом преимуществе раньше — и оно продолжает звучать правдоподобно благодаря обширным исследованиям сегодня. Эпидемиологи давно установили связь между потреблением продуктов с флаванолами — мощным антиоксидантом, содержащимся в темном шоколаде — и более низкой частотой смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
- Это лакомство увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, одновременно контролируя количество вредных
Исследователи из Университета Рединга в Соединенном Королевстве изучали конкретные бактерии, на которые влияет потребление шоколада, давая 22 здоровым добровольцам напиток с высоким содержанием какао-флаванолов в течение четырех недель. Они обнаружили, что этот напиток поразительно улучшил соотношение полезных и вредных бактерий. Было отмечено увеличение полезных Lactobacillus (в 17,5 раз) и Bifidobacteria (в 3,6 раза), а также снижение вредных Clostridium histolyticum (в 2 раза), бактерий, наиболее известных тем, что они вызывают гангрену.
- Это может уменьшить стресс
Для людей, находящихся в состоянии стресса, употребление темного шоколада может снизить биомаркеры тревожности и стресса в организме. Исследователи из Нидерландской организации прикладных научных исследований разработали исследование, в котором проверялось влияние потребления темного шоколада на людей с высокой тревожностью. Участники получали плитку шоколада среднего размера из коммерческой продажи (Noir Intense, 74 процента темного) для ежедневного употребления. Через две недели исследователи обнаружили, что уровни маркеров стресса кортизола и адреналина в их моче существенно снизились.
- Темный шоколад обладает антиангиогенным действием
Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе показали , что биоактивные вещества, называемые процианидинами в какао, обладают мощным антиангиогенным эффектом благодаря своей способности останавливать сигналы, активирующие клетки кровеносных сосудов. Исследования, которые моя группа провела на какао-порошке, показали, что не весь шоколад одинаковый. Когда мы изучали антиангиогенный эффект какао от двух разных поставщиков порошка, один из образцов имел вдвое большую эффективность, чем другой.
- Это пища, стимулирующая стволовые клетки.
С помощью более 750 000 стволовых клеток ваш организм восстанавливается каждый день. Темный шоколад может мобилизовать ваши стволовые клетки для выполнения своей работы в полной мере. В Калифорнийском университете в Сан-Франциско исследователи обнаружили, что участники, которые получали шоколадный напиток с какао дважды в день в течение тридцати дней, имели в два раза больше стволовых клеток в своем кровообращении, чем их контрольная группа.
- Потребление темного шоколада может снизить риск диабета
Как сладость, шоколад — это кондитерское изделие, содержащее насыщенные жиры и обработанный сахар, два ингредиента, которые не полезны для здоровья. Но темный шоколад с высоким содержанием какао-порошка содержит антиоксиданты, которые мобилизуют стволовые клетки, помогают контролировать уровень сахара в крови и уменьшают воспаление — все это способствует снижению риска диабета.
- Темный шоколад обеспечивает защиту ДНК
ДНК — это ваш личный генетический проект, который управляет каждым аспектом вашего здоровья. Тем не менее, ДНК довольно хрупкая и является целью яростных атак на протяжении всей вашей жизни. Было обнаружено, что антиоксидантные соединения, содержащиеся в темном шоколаде, такие как флаванолы и другие полифенолы, поддерживают восстановление ДНК и усиливают регенеративные способности вашего организма.
***
Польза для здоровья от темного шоколада впечатляет и захватывает. Но прежде чем вы ринетесь в отдел сладостей, помните, что выбирать нужно с умом — не весь имеющийся в продаже шоколад богат питательными веществами. Vosges Chocolate — это высококачественный бренд, который стоит выбрать, и мой личный фаворит. Старайтесь, чтобы в нем содержалось не менее 70 процентов какао и высокий уровень флавоноидов. Ознакомьтесь с моей книгой « Ешь, чтобы победить болезнь», чтобы узнать больше о впечатляющей пользе для здоровья темного шоколада и дополнительных способах использования пищи для усиления способности организма к самоисцелению.
https://drwilliamli.com/7-pleasantly-surprising-health-benefits-of-dark-chocolate/
Комментариев нет:
Отправить комментарий