Акохо Миси Сакамалао (куриные бедра с чесноком, имбирем и кокосовым маслом)

Эти очень ароматные куриные бедра невероятно просты в приготовлении. Если вы предусмотрительны, оставьте бедра мариноваться с чесноком, имбирем и солью в холодильнике на ночь — это будет иметь заметное значение. Если у вас нет времени мариновать бедра, не волнуйтесь, они все равно великолепны. Приготовление их в кокосовом масле добавляет массу вкуса. Подавайте их с вареным рисом и овощами, например, вареной зеленью или жареными помидорами. Обязательно полейте рис соком из курицы.

Акохо Миси Сакамалао (куриные бедра с чесноком, имбирем и кокосовым маслом)

Ингредиенты

2 фунта куриных бедрышек без костей и кожи

6 зубчиков чеснока, измельченных

2 столовые ложки измельченного имбиря

1 чайная ложка кошерной соли

2 столовые ложки кокосового масла

Направления

1. Положите куриные бедра в большую миску с чесноком и имбирем и посыпьте солью. Руками натрите ароматизаторами всю курицу. Если у вас есть время, накройте миску полиэтиленовой пленкой, поставьте ее в холодильник и дайте курице мариноваться до 24 часов.
2. Когда вы будете готовы приготовить курицу, разогрейте кокосовое масло в большой чугунной сковороде или другой тяжелой сковороде, установленной на средне-сильном огне. Добавьте курицу и готовьте, периодически переворачивая куски, пока они не подрумянятся и не прожарятся, около 15 минут. Подавайте теплыми. Любые остатки можно хранить, накрыв крышкой, в холодильнике в течение нескольких дней, а затем разогреть в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту или на сковороде, установленной на среднем огне, в течение нескольких минут.

https://www.foodnetwork.com/fnk/recipes/akoho-misy-sakamalao-chicken-thighs-with-garlic-ginger-and-coconut-oil-10034896