Сообщения
Вы когда-нибудь задумывались, почему определенные блюда занимают центральное место во время празднования китайского Нового года?
Речь идет не только о соблазнительных вкусах — речь идет о традициях, символизме и капельке суеверий. Более 2000 лет китайская культура наделяла еду более глубоким смыслом, веря, что сытная, хорошо подобранная еда может привлечь благословение и процветание в вашу жизнь. Каждое блюдо рассказывает историю, представляя такие ценности, как богатство, счастье и долголетие.От золотых пельменей, напоминающих старинные деньги, до липких рисовых лепешек, символизирующих растущий успех, — каждый предмет на праздничном столе выбирается с особой тщательностью, чтобы обеспечить благоприятное начало Нового года.
Итак, в этом году удивите своих тетушек и дядюшек, расшифровав скрытые смыслы этих знаковых блюд. В конце концов, еда, приносящая удачу, всегда стоит второй порции!
Раскрываем секреты ваших любимых блюд китайского Нового года
Рыба
В китайском языке слово для рыбы ( yú ) звучит как «излишек» или «изобилие». Подача целой рыбы на ужине воссоединения символизирует процветание и надежду на год изобилия. Принято оставлять часть рыбы несъеденной, чтобы «излишки» перешли в следующий год.
Пельмени
Пельмени напоминают древние китайские золотые или серебряные слитки, что делает их символом богатства и удачи. Чем больше пельменей вы съедите, тем богаче вы станете. Некоторые семьи даже прячут монетку в один пельмень для дополнительной удачи — просто убедитесь, что вы тщательно пережевываете.
Спринг-роллы
Золотистые, хрустящие спринг-роллы символизируют богатство из-за их сходства с золотыми слитками. Это популярная закуска в течение Нового года, напоминающая всем о том, что нужно ждать «весны» процветания.
Лапша
Липкий рисовый пирог
Слово niángāo звучит как «высший год», символизируя прогресс, рост и успех в жизни и карьере. Его липкая текстура также символизирует семейную сплоченность и единство.
Апельсины и мандарины
Апельсины и мандарины ценятся за свой яркий золотистый цвет и сходство их названий со словами «успех» ( chéng ) и «удача» ( jí ). Считается, что демонстрация или дарение этих фруктов приносит удачу.
Целая курица
Целая курица символизирует единство и полноту семьи. Когда ее подают, это напоминает о необходимости чтить и беречь семейные узы в течение всего года.
Клейкие рисовые шарики
Эти сладкие рисовые шарики, популярные во время Праздника фонарей, также популярны во время Китайского Нового года. Их круглая форма символизирует единение и гармонию, что делает их любимым блюдом для семейных посиделок.
Вегетарианские блюда
Вегетарианские блюда, часто включающие такие ингредиенты, как грибы, тофу и корни лотоса, символизируют чистоту и обновление. Некоторые вегетарианские сочетания, такие как «Восторг Будды», предназначены для очищения тела и духа, когда вы встречаете новый год.
Комментариев нет:
Отправить комментарий