Курица в кленовой глазури

Смешайте курицу с яблоками и кленовым сиропом, чтобы получить восхитительный ужин, который будет готов всего за 30 минут.

Курица в кленовой глазури

Ингредиенты

2 фунта куриных грудок с кожей и костями, нарезанных крупными кусками

Кошерная соль

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

2 яблока (1 красное, 1 зеленое), очищенных от сердцевины и нарезанных дольками

8 средних луковиц-шалот, разрезанных вдоль на четвертинки

1/4 стакана свежих листьев шалфея, порванных

1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1/4 стакана чистого кленового сиропа

1/4 стакана яблочного уксуса

Направления

1. Промокните курицу насухо и приправьте солью. Разогрейте большую тяжелую сковороду на сильном огне и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, положите курицу кожей вниз и готовьте, не трогая, пока кожа не подрумянится и не станет хрустящей, около 5 минут.
2. Переверните курицу и добавьте в сковороду яблоки, лук-шалот и шалфей. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока курица не подрумянится снизу, 4–5 минут. Переложите курицу на тарелку и продолжайте готовить яблоки и лук-шалот, помешивая, до золотистого цвета, еще около 2 минут.
3. Тем временем приготовьте глазурь: смешайте куриный бульон, кленовый сироп, уксус и 1/2 чайной ложки соли в небольшой миске. Добавьте смесь в сковороду с яблоками и луком-шалотом и варите, пока объем не уменьшится примерно на три четверти, 2–3 минуты. Верните курицу на сковороду, переворачивая, чтобы покрыть ее, до готовности, еще около 2 минут.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/maple-glazed-chicken-recipe-2106274