Вкусный народный лечебный суп

 Независимо от погоды, мы с семьей очень любим проводить время на свежем воздухе круглый год.

Но когда вы находитесь под открытым небом в холодные месяцы, крайне важно питать свой организм лучшими травами, продуктами и жидкостями, которые позволяет ваш бюджет. Поэтому мы очень любим готовить в нашем доме питательный, настоянный на травах суп из старой доброй кухни.

В болезни вы точно не прогадаете, если будете есть супы на основе бульона, но некоторые из них действуют быстрее и эффективнее других благодаря целебным свойствам ингредиентов.

Рецепт лечебного супа ниже – это блюдо, которое понравится всем, очень вкусное и невероятно полезное…

Итальянские травы в этом рецепте известны своей способностью открывать дыхательные пути, успокаивая слизистую оболочку горла и снимая заложенность в груди. Куркума и черный перец вместе помогают уменьшить воспаление по всему телу, а чеснок и имбирь борются с бактериальными и вирусными инфекциями!

Тем временем, цельные овощи обеспечивают организм широким спектром витаминов и минералов, быстро восстанавливая его здоровье. (Хотя это не гарантия, это наш опыт. Мы готовим большую кастрюлю и едим её во время любого приема пищи.)

Этот восхитительный суп обладает мощным целебным эффектом!

Суп «Рог изобилия»

Ингредиенты

1/2 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. черного перца

1 ч. л. розмарина

1 ч. л. тимьяна

1 ч. л. шалфея

1 ч. л. базилика

1 лавровый лист

3 зубчика чеснока

Имбирь (количество по вашему вкусу)

1/2 луковицы, нарезанной кубиками

2 моркови, нарезанные кубиками

2 цуккини, нарезанные кубиками

12 вешенок, нарезанных четвертинками

3 средних картофелины, нарезанные кубиками

1 пучок капусты кале

3 ст. л. оливкового масла

Вода

Морская соль (по вкусу)

Приготовление

Обжарьте лук, чеснок и имбирь в оливковом масле до появления аромата.

Добавьте грибы, морковь и цуккини. Готовьте, пока цуккини не станет достаточно мягким, чтобы его можно было проткнуть вилкой.

Добавьте все травы и картофель. Залейте кастрюлю водой так, чтобы овощи были полностью покрыты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 45 минут.

Добавьте капусту кале. Накройте крышкой и варите на среднем огне 10 минут.

Посолите по вкусу.

Наполните тарелку ложкой и насладитесь всеми целебными свойствами этого замечательного супа!

------------------------------

Оставайтесь любопытными,

Ник Полицци

Ведущий Healing Kitchen: Let Food Be Thy Medicine

и основатель The Sacred Science