Торт с темным шоколадом, фундуком и малиной

Поклонники Nutella быстро влюбятся в этот сочный пирог, в котором темный веганский шоколад сочетается с воздушной, похожей на мусс,

начинкой из фундука. Как правило, с такими богатыми и шоколадными десертами вы ожидаете, что в них много сахара, а не самых питательных ингредиентов. Тем не менее, этот пирог остается относительно полезным, поскольку он избегает рафинированного сахара и выбирает корку на основе орехов вместо традиционной мучной корочки.

Пирог с темным шоколадом и фундуком и малиной [веганский, беззерновой]

Ингредиенты

Для коры:

• 2 стакана миндальной муки
• 1/2 стакана несладкого какао-порошка
• 1/2 стакана кокосового масла, растопленного
• 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
• 4 финика (без косточек, замочить в горячей воде на 10 минут)
• Щепотка соли

Для начинки:

• 1 1/2 плитки веганского темного шоколада
• 2 стакана сырого или жареного несоленого фундука
• 1/2 чашки консервированного жирного кокосового молока
• 1/4 стакана малинового варенья (100% фруктов)
• 2 стакана свежей малины

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 350°F. Орехи выложить слоями на противень и запекать 15 минут. Снимите с огня, дайте остыть и удалите скорлупу.
2. Слегка смажьте 9-дюймовую сковороду со съемным дном кокосовым маслом. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для коржа. Равномерно вдавить в подготовленную форму для тарта; отложить.
3. Положите темный шоколад в большую миску. Разогрейте кокосовое масло в микроволновой печи и залейте им шоколад. Взбейте, чтобы объединить. Если он недостаточно плавится, поставьте его в микроволновку на 10 секунд.
4. Пока это смешивается, возьмите малину и варенье в небольшую миску, разбейте вилкой, пока они не смешаются. Слой поверх коржа. Отложите в холодильник для застывания на 10 минут.
5. Когда шоколад остынет, бросьте в кухонный комбайн фундук, перемешайте до однородной массы. Вылейте шоколад на малиновую начинку и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
6. Сверху украсьте свежей малиной и посыпьте сахарной пудрой.

Заметки

В одной порции: Калорийность: 532 | Углеводы: 34 г | Жир: 38 г | Белок: 17 г | Натрий: 62 мг | Сахар: 19 г

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/dark-chocolate-hazelnut-and-raspberry-tart/