Вианетта

Вот полезный вариант вкуснейшего классического десерта вианетта!

 Сделанный полностью из натуральных ингредиентов, этим десертом можно наслаждаться без чувства вины.

Вианетта [веганская, без глютена]

Ингредиенты

Для шоколадных слоев:

• 4 1/4 унции темного шоколада 70% какао
• 3/8 стакана кокосового масла

Для мороженого:

• 1 2/3 стакана сырых кешью, замоченных на ночь
• 2 1/2 чашки консервированного кокосового молока
• 3/4 стакана агавы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка муки аррорут
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла

Подготовка

1. Начните с подготовки слоев шоколада. На листе пергаментной бумаги нарисуйте несколько раз рядом форму основания вашей вианетты.
2. Растопите на водяной бане или в микроволновой печи шоколад и кокосовое масло и хорошо перемешайте.
3. Положите маленькие кусочки шоколада в сделанные вами рисунки и хорошо размажьте тыльной стороной ложки. Не делайте очень толстые слои, но и не делайте их слишком тонкими, иначе с ними будет трудно обращаться.
4. Повторяйте этот процесс, пока шоколад не исчезнет. Когда закончите, поместите листы пергамента с шоколадом в морозильную камеру.
5. Теперь делаем мороженое:
6. В кухонный комбайн положите замоченные орехи кешью и кокосовое молоко. Смешайте все это. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности. Ставим в миску в холодильник.
7. Подготовьте форму, которую вы будете использовать, выстелив ее бумагой.
8. Достаньте мороженое из холодильника, а шоколадные слои из морозилки.
9. Поместите слой мороженого и покройте шоколадом, повторяйте этот процесс, пока мороженое и шоколад не исчезнут. Если вам нужно остановиться на полпути, чтобы снова заморозить шоколад, это нормально. Чтобы он снова затвердел, нужно поместить его в морозилку на 15 минут.
10. Когда все будет готово, поместите вианетту в морозильную камеру минимум на 4 часа.
11. Чтобы извлечь форму, просто переверните форму вверх дном и аккуратно снимите бумагу.
12. Украсить шоколадной стружкой и какао-порошком.

https://www.onegreenplanet.org/recipe/vianetta-vegan-gluten-free-2/