Барбекю Сэндвич с тофу

Этот сэндвич-барбекю достаточно хорош, чтобы любой стал поклонником тофу.

 Домашние соленые огурцы и карамелизированный лук прекрасно дополняют медленно маринуемый тофу. Это отличный вариант обеда или легкого ужина для ценителя сэндвичей.

Сэндвич барбекю с тофу [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Для маринада из тофу:

• 3 столовые ложки кетчупа
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка сиропа агавы
• 2 чайные ложки тмина
• 1 чайная ложка порошка паприки
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки горчичного порошка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 блок тофу на 14 унций

Для бутерброда:

• 1/2 огурца
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 щепотка соли
• 1 большая красная луковица
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• 2 большие безглютеновые булочки
• 2  столовые ложки веганского майонеза 
• 4 листа салата

Подготовка

1. Хорошо перемешайте все ингредиенты для маринада в неглубокой миске.
2. Нарежьте тофу на четыре ломтика толщиной примерно 1 дюйм.
3. Поместите тофу в маринад и оставьте в холодильнике на 2-4 часа (или на ночь).
4. Разогрейте духовку до 450 ° F, выньте ломтики тофу из маринада и запекайте их в течение 30 минут (по истечении половины времени распределите поверх остальной части соуса).
5. Нарежьте огурец длинной полоской (вырежьте семена) и замаринуйте его с уксусом и солью.
6. Лук нарезать толстыми ломтиками.
7. Поместите их в оливковое масло на горячей сковороде и обжаривайте в течение 15 минут на слабом или среднем огне.
8. Добавьте кленовый сироп через 10 минут и карамелизируйте на медленном огне.
9. За 5 минут до готовности тофу нарежьте рулетики и поместите их в духовку.
10. Покройте половинки сэндвича майонезом, листьями салата, тофу, солеными огурцами и луком.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/barbecue-tofu-sandwich/