Ферментированный салат тако

Этот ферментированный салат тако полон очень полезных ингредиентов, таких как квашеная капуста, семена льна, бразильские орехи и ягоды годжи.

 Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, отлично подходят для здоровья пищеварения. Этот супер полезный и сырой салат такой свежий и вкусный!

Ферментированный салат тако [веганский, без масла]

Ингредиенты

Для ложного мяса тако:

• 1/4  стакана  ягод годжи
• 1  цукини  около 3 чашек нарезанных цукини
• 2  столовые ложки  молотого льна
• 2  чашки  нарезанной моркови
• 1 очищенный от семян  халапеньо  (по желанию)
• 3,5  унции  вяленых помидоров  , убедитесь, что в ингредиентах только помидоры + морская соль
• 1/4  стакана  бразильских орехов,  замоченных на ночь

Для салата:

• 2  столовые ложки  квашеной капусты
• 1/2  фунта  смешанной зелени
• 1  пинта  помидоров черри
• 1/4  авокадо
• 1  английский огурец

Подготовка

Для имитации мяса тако:

1.  
   Перемолоть бразильские орехи до состояния крошки.
2.  
   Добавьте вяленые помидоры и обрабатывайте, пока они не разделятся на кусочки.
3.  
   Затем добавить нарезанные овощи + ягоды годжи и снова обработать.
4.  
   Наконец, добавьте семена льна и взбивайте до тех пор, пока не сформируется коренастая имитация мяса тако.

Для салата:

1.  
   Поместите зелень, нарезанные помидоры черри, огурец, квашеную капусту и авокадо в миску.
2.  
   Сверху положите кусочки фарша и сбрызните соком 1/2 лимона.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/fermented-taco-salad-vegan-oil-free/