Пикантный бутерброд с салатом из тофу

Этот пикантный бутерброд с салатом из тофу — отличный обед!

 Он полезный, полный вкуса и очень сытный! Говоря о начинке, начинка в этом бутерброде просто потрясающая!

Пикантный сэндвич с салатом из тофу [веганский]

Ингредиенты

Чтобы запечь тофу:

• 1 упаковка твердого или особо твердого тофу
• 1 столовая ложка масла на выбор (я использую органическое рапсовое)
• 1 столовая ложка приправы для птицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки соевого соуса

Для бутерброда:

• 1/4 чашки нарезанных орехов пекан
• 1/4 стакана изюма
• 1/4 стакана нарезанной кинзы
• 1/3 стакана простого несладкого миндального йогурта
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• булочки или хлеб
• помидоры
• латук
• майонез (по желанию)

Подготовка

1. Испеките свой тофу!
2. Разогрейте духовку до 325°F.
3. Используйте пресс для тофу, чтобы выжать лишнюю воду из тофу (или заверните его в чистое полотенце и положите сверху что-нибудь тяжелое или примерно на 10 минут).
4. Нарежьте тофу небольшими кубиками
5. В небольшой миске смешайте масло, приправу для птицы, соль и соевый соус.
6. Добавьте тофу и хорошо перемешайте.
7. Положите тофу на противень и запекайте около 45 минут, переворачивая один или два раза во время приготовления.
8. По готовности достаньте из духовки и дайте остыть.
9. Тем временем нарежьте орехи пекан и кинзу и отмерьте изюм.
10. В миске среднего размера смешайте миндальный йогурт, порошок карри, чесночный порошок и соль. Добавьте орехи пекан, изюм и кинзу.
11. Добавьте охлажденный тофу в смесь и аккуратно перемешайте, пока он не будет хорошо покрыт.
12. Добавьте начинку в булочку с майонезом (по желанию), листьями салата и помидорами.
13. Наслаждаться!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/zesty-tofu-salad-sandwich-vegan/