Что происходит с вашим артериальным давлением, если вы регулярно пьете свекольный сок?

Может ли стакан свекольного сока действительно повлиять на артериальное давление?

• Свекольный сок содержит нитраты, которые могут помочь снизить кровяное давление и улучшить кровообращение.
• Кроме того, он содержит антиоксиданты и может немного облегчить выполнение упражнений.
• Регулярные физические упражнения, уменьшение потребления натрия, увеличение потребления калия и достаточный сон способствуют нормализации кровяного давления.

Если вы искали естественные способы поддержания здорового кровяного давления , вы, вероятно, наткнулись на множество советов по питанию и образу жизни , и это неспроста. «Эксперты сходятся во мнении, что то, что вы едите, как часто вы двигаетесь и насколько хорошо вы справляетесь со стрессом, может влиять на ваши показатели», — говорит Джейми Ли Макинтайр, магистр наук, зарегистрированный диетолог .Один из продуктов, который постоянно упоминается в этих разговорах, — это свекольный сок, и научная сторона вопроса заслуживает более подробного изучения.

Интерес к свекольному соку подкреплён реальными исследованиями, и их результаты гораздо точнее, чем можно было бы ожидать. Ниже мы подробно разберём, что на самом деле говорят научные данные о свекольном соке и кровяном давлении, и как включить его в свой рацион так, чтобы это было целесообразно именно для вас.

Как свекольный сок снижает кровяное давление

Действие свекольного сока не основано на каком-то одном волшебном механизме. Вместо этого, похоже, несколько взаимосвязанных процессов работают вместе. Ниже приведены основные причины, по которым исследователи считают, что свекольный сок может изменить ситуацию.

Он способствует выработке оксида азота.

Главная причина кроется в одном соединении: неорганическом нитрате. «Поступающие с пищей нитраты превращаются в оксид азота, который расслабляет и расширяет кровеносные сосуды, улучшая кровоток», — объясняет Джоанна Кац, магистр, дипломированный диетолог . Когда вы пьете свекольный сок, нитрат превращается в нитрит, который затем ваш организм преобразует в оксид азота. Теория заключается в том, что оксид азота подает сигнал кровеносным сосудам расслабиться и расшириться. Снижение сопротивления в этих сосудах может привести к умеренному снижению артериального давления , особенно систолического.

Некоторые исследования подтверждают эту идею. В одном систематическом обзоре и метаанализе рандомизированных контролируемых исследований было показано, что употребление богатого нитратами свекольного сока связано со значительным снижением систолического артериального давления у взрослых с гипертонией. Другой метаанализ показал, что ежедневное употребление богатого нитратами свекольного сока снижает клиническое систолическое артериальное давление примерно на 5 мм рт. ст. у взрослых с гипертонией.

Хотя полученные данные обнадеживают, важно отметить, что не во всех исследованиях было выявлено положительное влияние употребления свекольного сока на показатели артериального давления. Например, в одном плацебо-контролируемом исследовании с участием пожилых людей, получавших лечение от гипертонии, не было обнаружено значительного улучшения артериального давления по сравнению с плацебо. Другими словами, свекольный сок может помочь, но это не гарантированное решение для всех.

Содержит антиоксидантные и противовоспалительные соединения.

Свой насыщенный красный цвет свекла получает благодаря пигментам, называемым беталаинами, а свекольный сок также содержит другие полифенолы. Эти соединения обладают антиоксидантной и противовоспалительной активностью , что со временем может способствовать поддержанию здоровой функции кровеносных сосудов.

Тем не менее, нитраты, по-видимому, являются основной причиной связи свекольного сока с полезными свойствами для артериального давления. Хотя беталаины и полифенолы могут играть вспомогательную роль, наиболее убедительные данные, полученные на людях, указывают на нитраты как на главный фактор, определяющий эти эффекты.

Это может способствовать повышению выносливости при физических нагрузках.

Свекольный сок может поддерживать здоровое кровяное давление и более косвенным образом. Употребление свекольного сока может помочь сделать физические упражнения немного более терпимыми. Регулярная физическая активность — одна из самых надежных привычек образа жизни для поддержания здорового кровяного давления, и некоторые исследования показывают, что свекольный сок может умеренно улучшить переносимость физических нагрузок, особенно у здоровых взрослых и людей, не занимающихся спортом.

В частности, употребление свекольного сока связано с небольшими улучшениями таких показателей, как аэробная выносливость, время до истощения и толерантность к лактату, у определенных групп населения, хотя эти эффекты, как правило, незначительны и варьируются от человека к человеку. Эти улучшения могут означать, что для некоторых людей физические упражнения станут немного легче или более продолжительными, что может облегчить поддержание регулярности в тех видах физической активности, которые способствуют поддержанию здорового кровяного давления.

Как включить свекольный сок в свой рацион

Включить свекольный сок в свой рацион проще, чем кажется. Вот несколько простых способов насладиться им:

• Пейте его в чистом виде или в виде коктейля. Небольшой стаканчик подойдет сам по себе, или же вы можете добавить свекольный сок в смузи с ягодами, яблоком или имбирем, чтобы смягчить землистый вкус.
• Добавьте его в то, что вы уже готовите. Немного вмешайте в смузи или используйте в домашней заправке для салата, чтобы придать ему цвет и вкус.
• Используйте его в супах. Свекольный сок придает цвет и вкус охлажденным или теплым супам. Классический вариант — борщ, но вы также можете добавить немного в уже любимый вами овощной суповой бульон.
• Добавьте его в что-нибудь холодное. Размешайте небольшое количество в газированной воде с добавлением лимонного или лаймового сока для получения простого и освежающего напитка.

Порошок или добавки из свеклы также могут быть подходящим вариантом, но с некоторыми оговорками. Они могут быть удобны, но содержание нитратов сильно различается в разных продуктах, поэтому проверяйте этикетку и рассматривайте это как один из вариантов, а не как идеальную замену свежевыжатому соку. Целая свекла тоже не идентична соку. Вы получите больше клетчатки, употребляя целую свеклу, но сок, как правило, концентрирует нитраты, которые влияют на кровяное давление.

Что касается количества, большинство исследований указывают на то, что свекольный сок содержит примерно от 200 до 800 миллиграммов нитратов в день.Универсальной дозы не существует, поэтому начинайте с небольших доз и следите за своим самочувствием. И имейте в виду: красная или розовая моча после употребления свекольного сока, называемая свекольной урией, обычно безвредна.

Другие советы для поддержания нормального кровяного давления

Свекольный сок лучше всего использовать как часть комплексного подхода. Если вы хотите улучшить показатели здоровья, сочетайте его с привычками, которые, согласно исследованиям, неизменно способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы.

• Регулярно двигайтесь. Постоянные аэробные упражнения, такие как быстрая ходьба, помогают сердцу работать эффективнее и со временем способствуют снижению артериального давления в состоянии покоя.
• Следите за потреблением натрия. Сокращение потребления продуктов с высоким содержанием натрия в упаковке и в ресторанах может снизить нагрузку на кровеносные сосуды у многих людей.
• Употребляйте больше продуктов, богатых калием. Фрукты, овощи и бобовые содержат калий, который помогает сбалансировать воздействие натрия на организм.
• Уделяйте первостепенное внимание сну и управлению стрессом. Плохой сон и хронический стресс могут повышать кровяное давление, поэтому важно обеспечить себе отдых и восстановление.
• Ограничьте потребление алкоголя. Уменьшение количества выпиваемого алкоголя поможет поддерживать показатели артериального давления в пределах нормы, поскольку чрезмерное употребление алкоголя связано с повышением артериального давления.

Мнение нашего эксперта

Свекольный сок заслуживает внимания в контексте обсуждения влияния на артериальное давление по нескольким взаимосвязанным причинам. Содержащиеся в нем нитраты помогают организму вырабатывать оксид азота, который расслабляет и расширяет кровеносные сосуды и у некоторых людей может привести к умеренному снижению артериального давления. Беталаины и полифенолы обеспечивают антиоксидантную и противовоспалительную поддержку, даже если нитраты остаются основным фактором, определяющим эффект. А благодаря тому, что свекольный сок делает физические упражнения более управляемыми, он может помочь вам поддерживать регулярный уровень физической активности, способствующей здоровью сердца. Исследования в этой области многообещающие, хотя стоит помнить, что результаты могут различаться от человека к человеку, и свекольный сок не является гарантией полного решения проблемы.

«Самый разумный способ воспринимать свекольный сок — это рассматривать его как полезный элемент большой головоломки. Он лучше всего работает в сочетании с привычками, которые, как показывают исследования, неизменно связаны с более здоровыми показателями: регулярные физические упражнения, меньшее потребление натрия, больше продуктов, богатых калием, хороший сон и умеренное употребление алкоголя», — говорит Макинтайр. Поэтому, если вам любопытно, начните с малого. Налейте себе небольшой стакан, добавьте его в смузи или в любимый суп, и обратите внимание на свое самочувствие. В сочетании со сбалансированным режимом свекольный сок может стать простым и ярким дополнением к повседневным выборам, которые поддерживают ваше здоровье в долгосрочной перспективе.

https://www.eatingwell.com/blood-pressure-and-beet-juice-12107394