Имбирно-свекольный сок

В этом рецепте полезного имбирно-свекольного сока мы добавляем овощи, такие как капуста кале и морковь, а подслащиваем его апельсином и яблоком. Нет соковыжималки? Не проблема. Ниже вы найдете вариант приготовления этого свекольного сока в блендере.

• Этот сок сочетает в себе насыщенный вкус свеклы со сладким апельсином, яблоком и морковью, создавая яркий и восхитительный напиток.
• Свекла богата антиоксидантами, и ее употребление может способствовать расширению кровеносных сосудов и снижению артериального давления.
• Нам нравится свежий имбирь, но вы можете заменить его ⅛ чайной ложки молотого имбиря, хорошо перемешав.

Если вы готовы наслаждаться полезным и вкусным соком в любое время дня, наш имбирно-свекольный сок порадует вас насыщенным вкусом и питательными веществами. Мы сочетаем землистый вкус свеклы с натуральной сладостью апельсина, яблока и моркови. Богатая антиоксидантами свекла содержит полезные питательные вещества, способствующие снижению кровяного давления — это отлично подходит для здоровья сердца. Капуста кале добавляет витамины С и К, а также клетчатку, удваивая пользу этого сока для сердца. Эти фрукты и овощи создают потрясающе яркий и ароматный свекольный сок. Читайте дальше, чтобы узнать советы наших экспертов о том, как приготовить его без соковыжималки, о разумной замене ингредиентов и многое другое.

Советы от тестовой кухни EatingWell

Вот основные советы, которые мы усвоили в процессе разработки и тестирования этого рецепта на нашей тестовой кухне, чтобы убедиться, что он работает, имеет превосходный вкус и полезен для здоровья!

• Если у вас нет соковыжималки и вас не смущает небольшое количество мякоти, то вместо марли используйте сито с мелкой сеткой для процеживания сока после смешивания. 
• Добавьте немного остроты для пикантного вкуса. Попробуйте щепотку кайенского перца, копченой паприки или куркумы, чтобы придать этому напитку особый вкус.
• Добавьте больше каждого ингредиента, чтобы получить больше сока! Если вы хотите налить себе большой стакан или угостить друзей, удвойте или утройте порцию, чтобы всем хватило.
• Используйте другие зеленые листовые овощи из вашего холодильника, добавляя их в сок. Шпинат и другая зелень с мягким вкусом станут отличным дополнением. Даже свежая зелень будет замечательной — попробуйте петрушку или базилик.
• Для более тонкого сладкого вкуса можно использовать грейпфрут вместо апельсина. Перед выжиманием сока удалите все крупные семена (которые могут быть горькими). 
• Для этого сока отлично подойдут любые яблоки . Если вы предпочитаете что-то послаще, выберите такие сорта, как Гала или Фуджи. Для более кислого сока используйте Макинтош или Гренни Смит.
• Свежий имбирь идеально дополнит остроту, но если вы не можете найти свежий имбирь, можно заменить его ⅛ чайной ложки молотого имбиря. Добавьте его в конце, хорошо перемешайте.

Примечания по питанию

• Свекла богата антиоксидантами, в частности, беталаинами, которые придают ей насыщенный фиолетовый или желтый цвет. Как и другие антиоксиданты, беталаины способствуют уменьшению воспаления. Свекла также является богатым источником нитратов, которые преобразуются в оксид азота и помогают расширять кровеносные сосуды и снижать кровяное давление.
• Имбирь — это цветущее растение, корневища которого съедобны и веками использовались в качестве «лекарства» от различных заболеваний. Современные исследования показывают, что он обладает противовоспалительным действием, помогая облегчить расстройство желудка. Он также может уменьшить отеки и боль при артрите. Важно отметить, что полезен только настоящий корень имбиря, а не продукты с имбирным вкусом. Эксперты советуют избегать высоких доз имбиря, если у вас есть камни в желчном пузыре или если вы принимаете препараты для разжижения крови, лекарства от диабета или высокого кровяного давления, из-за возможных лекарственных взаимодействий.
• Капуста кале — это вкусная листовая зелень, богатая витаминами и питательными веществами, которые поддерживают здоровье. Богатая антиоксидантами, включая витамин С, она играет важную роль в профилактике заболеваний и помогает защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений.

Как приготовить имбирно-свекольный сок

1. Подготовьте ингредиенты перед началом приготовления сока.

Используйте целый лист капусты кале (включая стебель!), удалите сердцевину и разрежьте яблоко на четвертинки (кожуру можно оставить), а также очистите апельсин, морковь, свеклу и имбирь.

2. Начните готовить сок.

Мы обнаружили, что порядок добавления овощей в соковыжималку имеет значение. Например, листовая зелень, такая как капуста кале, лучше проходит через машину, если ее отжимать перед более твердыми фруктами или овощами, такими как яблоки и свекла. Апельсины мягкие, поэтому их можно отжимать первыми. Следуйте инструкциям производителя вашей соковыжималки по приготовлению сока. Каждая соковыжималка работает немного по-разному, поэтому обязательно ознакомьтесь с ее принципом работы, прежде чем использовать ее.

Имбирно-свекольный сок

Ингредиенты

• 1 средний апельсин, очищенный и разрезанный на четвертинки

• 3 листа капусты кале

• 1 яблоко среднего размера , нарезанное дольками

• 1 средняя морковь, очищенная

• 1 крупная свекла, очищенная и нарезанная дольками

• 1 (2,5 см) кусочек очищенного свежего имбиря

• Кубики льда (по желанию)

Направления

1. В указанном порядке обработайте апельсин, капусту кале, яблоко, морковь, свеклу и имбирь в соковыжималке, следуя инструкциям производителя. (Нет соковыжималки? См. Совет.)

   

   
   

2. При желании наполните два стакана льдом и разлейте сок по стаканам. Подавайте немедленно.

https://www.eatingwell.com/recipe/252665/ginger-beet-juice/