Этот кароттенсалат (немецкий морковный салат) — свежий, хрустящий гарнир, который подходит практически ко всему

Этот простой немецкий морковный салат, известный как Кароттенсалат, сочетает тертую морковь с кисло-сладкой заправкой из яблочного уксуса, лимонного сока и щепотки сахара. Пара часов в холодильнике позволит моркови впитать яркий вкус.

• Взбейте заправку, смешайте с тертой морковью и оставьте дозревать в холодильнике.
• Яблочный уксус и лимонный сок уравновешивают сладость моркови, добавляя немного сахара.
• Подавайте его к шницелю, колбаскам или жареной курице в качестве простого и освежающего гарнира.
• 
  

Кароттенсалат (немецкий морковный салат)

Ингредиенты

• 2 столовые ложки яблочного уксуса

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

• 1,5 чайные ложки лимонного сока

• ½ чайной ложки гранулированного сахара

• ¼ чайной ложки соли

• ¼ чайной ложки молотого перца

• 1 фунт моркови , очищенной и натертой на терке.

Направления

1. В большой миске взбейте 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку масла, 1,5 чайные ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки сахара, 0,25 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки перца. Добавьте тертую морковь и хорошо перемешайте.

2. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Подавайте охлажденным или дайте постоять при комнатной температуре 15 минут перед подачей.

Чтобы сделать наперед

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

 https://www.eatingwell.com/karottensalat-german-carrot-salad-12111295