В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

понедельник, 11 декабря 2023 г.

Посоле из копченой свинины

Этот сытный мексиканский суп гарантированно насытит всех благодаря сочетанию копченой свинины и мамалыги (разновидность кукурузы). Перец чили гуахильо менее острый, чем халапеньо, но если вас беспокоит острота, попробуйте использовать в этом супе всего один или два перца при первом его приготовлении.

Посоле из копченой свинины


Ингредиенты



Направления

  1. Нагрейте среднюю кастрюлю на сильном огне, пока она не станет очень горячей, около 1 минуты. Добавьте чили и готовьте, прижимая их лопаткой, пока они не подрумянятся местами, около 1 минуты. Добавьте 1 стакан куриного бульона и доведите до кипения. Снимите с огня и отставьте в сторону.
  2. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле или жаровне на сильном огне. Добавьте кости свиной отбивной и готовьте, переворачивая, пока они не подрумянятся с обеих сторон, около 2 минут. Добавьте лук, чеснок и лавровый лист и готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, около 2 минут. Добавьте орегано и тмин и готовьте 30 секунд. Добавьте оставшиеся 3 стакана куриного бульона и мамалыгу. Накройте крышкой и доведите до кипения.
  3. Пюрируйте смесь чили и бульона в блендере до получения однородной массы; добавить в кастрюлю. Продолжайте варить без крышки 10 минут. Выбросьте свиные кости и лавровый лист. Добавьте нарезанную кубиками свинину и готовьте, пока она не прогреется, около 5 минут. Приправить солью и перцем. Посыпьте каждую порцию нарезанным кубиками луком, нарезанным редисом и кинзой. Подавайте с дольками лайма.

 

Posted by at
Labels: , , , , , , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)