Сообщения
Сытные, полезные, сытные и вкусные — так можно описать эти питательные гамбургеры из чечевицы , в которых также достаточно еды, чтобы ее можно было оставить или заморозить на потом. Этот бургер, содержащий более восьми граммов клетчатки на порцию (из чечевицы, моркови, овса и льняного семени), поможет сбросить лишние килограммы, стабилизируя уровень сахара в крови и оставляя вас сытыми до следующего приема пищи.
Сытные и полезные котлеты из чечевицы
Ингредиенты
Направления
Хорошо промойте чечевицу, удалив весь мусор, затем положите в кастрюлю среднего размера. Добавьте 3 стакана воды. Доведите до сильного кипения, затем уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте 25–30 минут или до готовности (для таких гамбургеров хорошо подойдет почти до состояния каши).
Тем временем добавьте льняную муку и 4 столовые ложки воды в небольшую миску и дайте настояться. Это будет ваше «льняное яйцо», которым будут связываться котлеты.
Поместите грецкие орехи, овес и орегано в кухонный комбайн. Взбивайте до тех пор, пока грецкие орехи и овсяные хлопья не станут крупными. Отложите в сторону.
Поставьте кастрюлю среднего размера на средний или сильный огонь. Добавьте овощной бульон. Затем добавьте морковь, лук и чеснок. Готовьте 5–7 минут, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой.
Уменьшите огонь и добавьте томатную пасту, вустерширский соус и тамари. Лопаткой перемешивайте, пока соус не смешается со смесью моркови, лука и чеснока.
В большую миску добавьте половину приготовленной чечевицы из кастрюли и разомните вилкой или толкушкой для картофеля.
Добавьте оставшуюся чечевицу (чтобы половина чечевицы была пюре, а половина - целой).
Смешайте смесь моркови, лука и чеснока; смесь овса и грецких орехов; и овсяная мука и по желанию соль и перец. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Наконец, добавьте льняное яйцо, чтобы оно хорошо перемешалось.
Чистыми вымытыми руками сформируйте восемь отдельных котлет.
На этом этапе вы можете хранить в холодильнике до готовности (5–7 дней) или готовить сразу.
Чтобы приготовить, нагрейте сковороду на среднем огне не менее пяти минут. Когда сковорода нагреется, обжарьте гамбургеры с каждой стороны, пока они не подрумянятся, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Заметки шеф-повара
Предварительная подготовка.
Приготовьте чечевицу заранее и храните в холодильнике в течение 3 дней.
Без муки
Откажитесь от овсяной муки, увеличьте количество овса до 1 стакана и разомните всю чечевицу, а не половину.
Слой это!
Приготовьте вегетарианский бургер с цельнозерновым хлебом или рулетом и добавьте зелень, помидоры, редис, авокадо, кимчи и зелень. Варианты безграничны!
Раскрошите его поверх начос или в томатном соусе, чтобы получился соус «болоньезе».
Перед приготовлением на гриле добавьте в готовую смесь нарезанную кинзу или базилик.
Сделайте это закуской или перекусом.
Вместо 8 больших котлет скатайте смесь в маленькие шарики и запеките в духовке или во фритюрнице, чтобы получить легкий перекус или закуску.
Сделайте мини-котлеты для закусок-слайдеров.
Хранение.
Храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5–7 дней или в морозильной камере (с пергаментной бумагой, отделяющей каждую котлету) до 30 дней).
Communities grow stronger when members exchange ideas that add real value. For gamers, exploring the Carx Street Mod APK means unlocking premium features, smoother gameplay, and a more immersive racing challenge. It’s about enhancing the ride and keeping the thrill alive every time you hit the track.
ОтветитьУдалить