Жареная курица во фритюрнице

Все знают, что с помощью аэрофритюрницы можно добиться хрустящей корочки, но нам нравится, что этот рецепт аэрофритюрницы позволяет идеально поджарить куриную кожу, сохраняя при этом сочное и влажное мясо. Поместить целую курицу во фритюрницу — невероятно эффективный способ ее приготовления, поскольку жир вытапливается, сохраняя при этом хрустящую и ароматную кожицу.

Жареная курица во фритюрнице

Ингредиенты

1 маленькая курица (от 3 до 3 1/2 фунтов) 

1 столовая ложка оливкового масла 

Кошерная соль и свежемолотый черный перец. 

3 веточки свежего розмарина, тимьяна, шалфея или их комбинации 

1 головка чеснока, разрезанная пополам, чтобы обнажить все зубчики 

1/2 лимона

Направления

Специальное оборудование:

 аэрофритюрница на 3,5 литра

1. Разогрейте 3,5-литровую фритюрницу до 370 градусов по Фаренгейту.
2. Натрите курицу снаружи оливковым маслом, затем посыпьте курицу внутри и снаружи 1 столовой ложкой соли и несколькими щепотками перца. Заполните полость зеленью, чесноком и лимоном. Положите курицу в корзину аэрофритюрницы грудкой вверх, надавив на нее так, чтобы она не касалась верхней части фритюрницы.  
3. Запекайте курицу до тех пор, пока она не станет золотистой и хрустящей, а термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть бедра, избегая костей, покажет температуру 165 градусов по Фаренгейту, от 50 до 60 минут.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/air-fryer-roast-chicken-7217364