Привет из Токио + счастливые суши-роллы + идеальный рис для суши

 Привет из морозного Токио! Я вернулась на родину ненадолго.

Креветки Агуачиле

Агуачиле, яркое и насыщенное блюдо из морепродуктов с побережья Синалоа, Мексика, получило свое название (которое переводится как «вода с чили»)

Поливитные мультивитамины

Почему я разработал мультивитамины Polyvite

Мы склонны рассматривать витамины как играющие две разные роли в нашем здоровье. Первая, и, пожалуй, самая очевидная, — это «модель дефицита».

Зибдийит Гамбари (Острое рагу из креветок и томатов)

Это удивительно простое рагу, адаптированное из книги Ясмин Хан «Зайтун: Рецепты из палестинской кухни», наполнено яркими, страстными вкусами,

Нику Удон (японский суп с говядиной и лапшой)

Подается ли тонко нарезанная говядина с луком в сладко-соленом бульоне даси, будь то поверх риса или с жевательной лапшой удон, это

Тушеная свинина с халапеньо в мультиварке

Этот рецепт из четырех ингредиентов вдохновлен карнитас , свининой барбекю и вьетнамской карамельной свининой, создавая липкое, сладкое и острое мясо, приготовленное методом медленного томления.

Курица в сливочном соусе с лапшой, приготовленная в одной кастрюле

Представьте это согревающее блюдо как эстафету, где каждый ингредиент передает свой вкус следующему.

Куриные бедрышки тикка, приготовленные на противне

Курица тикка, широко распространенная в ресторанах и уличных киосках по всей Индии и Пакистане, обычно готовится из маринованных кусочков курицы с костями на углях или в тандыре.

Курица в чесночно-масляном соусе, приготовленная в мультиварке

Приправа для этого насыщенного тушеного блюда с чесноком и травами вдохновлена ​​маслом для улиток, которое, как известно, делает любое блюдо

Полезные свойства эфирных масел цитрусовых: полное руководство по снижению веса, детоксикации и уходу дома

Эфирные масла цитрусовых — включая лимон, апельсин, грейпфрут, лайм и бергамот — всемирно известны своей высокой концентрацией d-лимонена ,

Сэндвич с тунцом по-итальянски

Хотя американские (или даже французские) повара обычно добавляют майонез в миску с консервированным тунцом для сэндвича, итальянские повара неизменно смазывают его оливковым маслом.

Острая яичница-болтунья

Для большинства людей обычное яйцо не считается полноценным блюдом на ужин, но эти острые яичницы-болтунья, которые сами по себе

Косуа не Меко (яйца с перечным соусом)

Косуа не меко — это быстрое ганское блюдо, которое продают уличные торговцы: яйцо, слегка разрезанное пополам и начиненное густым томатным соусом.

Идеально сваренные яйца

Если ваша цель — идеально гладкие, без изъянов, вареные яйца, которые каждый раз легко вынимаются из скорлупы,

Тост с авокадо

Может показаться глупым давать рецепт тоста с авокадо, но в его приготовлении, как и во многих простых и одновременно идеальных блюдах, есть своё искусство.

Бульонный томатный рисовый суп

Этот быстрый и питательный суп передает концентрированный умами, кисло-сладкую яркость и цветочный аромат свежих помидоров.

Лимонный суп с курицей, фетой и фрикадельками, подается со шпинатом

Некоторые могут с подозрением отнестись к овсяным хлопьям, указанным в этом рецепте, но, используемые вместо панировочных сухарей, они

Куриный суп с рисом

Этот суп одновременно уютный и свежий. Это именно то, что хочется съесть, когда болеешь и ищешь что-то, что поднимет настроение и поможет пережить болезнь.

Капустный суп с пармезаном

Этот согревающий, питательный суп, загущенный рисом, полон нежных волокон зеленой капусты.

Сытный овощной суп с тофу

Этот суп, воплощающий в себе философию «кухни бедняки» (cucina povera), предполагающую использование множества овощей для создания сытного блюда,

Углеводы, рак и хронические заболевания: скрытая метаболическая связь

Когда люди думают о причинах рака или хронических заболеваний, они обычно вспоминают генетику, возраст или невезение.

Лосось всегда идеально приготовлен

 Сегодня я начинаю новую серию статей о популярных видах белка, начиная с традиционного японского блюда — лосося! 

3 дикорастущие травы для осознанных сновидений

Помнишь, что тебе снилось прошлой ночью?   А прошлой ночью?

Руководство по использованию эфирных масел для собак, кошек и других домашних животных

Нас постоянно спрашивают о том, как использовать эфирные масла для собак и других домашних животных,

Эспрессо Физз

Как и любой добросовестный бармен, Райан Клур, создавший этот напиток в ресторане Maialino в Нью-Йорке, очень тщательно подходит к выбору ингредиентов:

Кофейный тоник

Простой вариант эспрессо-тоника (впервые появившегося в 2007 году в Koppi Roasters в Хельсингборге, Швеция), кофейный тоник основан на мягком наливании холодного кофе в качестве кофейного напитка.

Костный бульон с имбирем и куркумой и зеленью

Этот простой и успокаивающий рецепт обогащает имеющийся у вас костный бульон — собственный или покупной.

Наваристый тайский карри с шелковистым тофу и травами

В основе этого чудесного, восстанавливающего и питательного бульона лежит готовая красная карри-паста.

Цитрусово-травяной тоник

Этот простой настой полон ярких зимних цитрусовых и пьянящих ароматов.

Салпикон де Пескадо (острая рыба, маринованная в цитрусовых)

В мексиканской кухне сальпикон — это блюдо из рыбы, морепродуктов или мяса, смешанных с нарезанными овощами и заправленных ароматным соусом.

Хумус с хрустящим нутом

Этот насыщенный суп вдохновлен сливочным, чесночным и согревающим хумусом.

Суп из трех видов бобов

Салаты из трех видов фасоли обычно готовят на пикниках и вечеринках с угощениями.

Суп с пастой, песто, индейкой и шпинатом

Как и его популярный аналог, суп-лазанья , суп с пастой и песто основан на всеми любимой итальянской классике.

Кафе-брюло

В этом классическом десертном напитке, ставшем популярным в Новом Орлеане, подслащенный бренди приправляют корицей, гвоздикой и цедрой

Кофе холодного заваривания из Нового Орлеана

Если вы не знакомы с кофейным концентратом, новоорлеанский холодный кофе покажется вам загадочным ритуалом.

Чай с куркумой

Молоко с куркумой — это простой настой из теплого молока и куркумы, который существует в бесчисленных вариациях в домах по всей Индии,

Молочный чай Мохито

Этот холодный чай, приготовленный методом холодного заваривания, придумала Марисель Пресилла, которая подает его в своем

Персиковый чай

Подслащенный персиками, свежим пюре или магазинным соком, этот напиток особенно освежает в теплую погоду.

Лимба Пани (лайм)

Необычный, соленый и невероятно кислый напиток нимбу пани — это освежающее спасение от знойных летних дней в Лахоре и большей части Южной Азии.

Огурец, мята и ананас Agua Fresca

Этот рецепт является частью серии из четырех статей о формировании более здоровых пищевых привычек. 

Куриное донбе с овощами

Донабе — это название традиционного японского глиняного горшка, используемого для приготовления этого согревающего блюда.

Спагеттини с Боттаргой и Колатурой

В Средние века монахи на Амальфитанском побережье Италии занимались консервированием анчоусов, местного улова.

Жареная морковь с соусом из специй яджи

Ароматная смесь сушеных специй и ароматических трав, яджи, также известная как приправа суя, так же распространена в домах Северной Нигерии и Западной Африки в целом, как соль и перец.

Тамагояки (японский рулет из омлета)

Тамагояки, основное блюдо японской кухни, готовится путем аккуратного сворачивания нескольких тонких слоев вареного яйца в прямоугольный омлет, что придает ему мягкую и нежную текстуру.

Сэндвич с яичным салатом от Konbi

Этот знаменитый сэндвич с яичным салатом родом из Konbi, крошечного кафе в Лос-Анджелесе, которым управляют шеф-повара Акира Акуто и Ник Монтгомери.

Жареный рис с кимчи на противне

Жареный рис с кимчи не нуждается в преображении в будний вечер — он и так очень прост в приготовлении.

Лазанья Нам Прик Онг

Между тайской и итальянской кухнями существует множество неожиданных пересечений, и Джастин Пичетрунгси — шеф-повар и владелец

Shaking Beef (Bo Luc Lac)

Майкл Бао Хуинь, бывший беженец, научившийся готовить у своей матери

Лапша Дан Дан из кафе «Китай»

Также известная как дан дан мянь, эта лапша имеет региональные вариации — в Тайване вы, скорее всего, найдете вегетарианский вариант с арахисом,

Ямайское карри с курицей и картофелем

Нет ничего уютнее, чем курица с картофелем, и этот рецепт не исключение.