Этот холодный чай, приготовленный методом холодного заваривания, придумала Марисель Пресилла, которая подает его в своем латиноамериканском ресторане Zafra в Хобоке, штат Нью-Джерси. Улун, ароматизированный цветами османтуса или ломтиком персика с косточкой, напоминает сладкий аромат белого рома. Добавляют свежую мяту, лайм и мелиссу, и напиток настаивают не менее 4 часов или на ночь. Подслащивают сахаром и подают со льдом.

Молочный чай Мохито

ИНГРЕДИЕНТЫ

Урожай:Примерно 2 кварты

• 10веточки мяты, промытые, обсушенные и слегка размятые, плюс еще немного для украшения.
• 2лаймы
• 3–4столовые ложки рассыпного зеленого улуна, желательно с добавлением османтуса.
• 3–4веточки свежей мелиссы (по желанию)
• 1Персик, нарезанный ломтиками, с косточкой по желанию; подавать с чаем без запаха.
• Сахар по вкусу

• ПОДГОТОВКА

  1. Шаг 1

     В большую миску или кувшин поместите 6 стаканов воды, веточки мяты, ломтики 1 лайма, чай, мелиссу и персик с косточкой (если используете). Дайте настояться не менее 4 часов, а лучше — ночь. Процедите в чистый кувшин и подсластите сахаром по вкусу. Добавьте лед и подавайте, украсив веточками мяты и ломтиками лайма.

 https://cooking.nytimes.com/recipes/1013753-mojito-iced-tea?campaign_id=58&emc=edit_ck_20260127&instance_id=170134&nl=cooking&regi_id=301096469&segment_id=214379&user_id=0d19b8770c0b09b23d5fa0d4f74985bd