Сообщения
Если кто-то за вашим столом не ест мясо, вам может показаться, что нужно приготовить для него отдельное блюдо. Но мои вегетарианские рецепты предназначены не только для вегетарианцев.
Даже без мяса я научу вас готовить насыщенный и ароматный бульон для рамена, хрустящий тофу, который перенесет вас в японскую идзакаю, и обжаренные баклажаны, настолько сытные, что вам ничего не будет не хватать.
Это три самых высоко оцененных рецепта без мяса на сайте. А поскольку вы можете добавить мясо в любой из них, все смогут поужинать одинаково.
Многие мои рецепты работают именно так. Замените мясо на растительный бульон даси и используйте овощи или тофу для достижения той же глубины вкуса, без мяса. Подробнее о замене даси ниже.
Вегетарианский рамен: такой же насыщенный, как тонкацу
Соевое молоко и мисо создают настолько насыщенный и сливочный бульон, что вы можете принять его за тонкацу. Только вот в этом рецепте нет свинины.
Этот вегетарианский рецепт уже много лет пользуется наибольшей популярностью на сайте, и это неспроста.
★ 4,8 от читателей
Добавляете мясо? Попробуйте приправленный фарш или ломтики чашу.
Донбури с баклажанами: всё дело в глазури
Баклажаны обжариваются до образования поджаристой корочки по краям и маслянистой мякоти внутри, затем глазируются соевым соусом и мирином и подаются с горячим рисом. Предварительное посоливание баклажанов предотвращает их чрезмерное впитывание масла.
★ 4,7 от читателей
Добавляете мясо? Добавьте кусочки куриной грудки или бедра для более сытного блюда.
Паста с кремовым мисо-соусом: готова за 20 минут
Соевое молоко здесь тоже отлично подходит. Это мой быстрый способ получить насыщенный вкус без молочных продуктов и мяса. Здесь оно превращается в сливочный соус с мисо и жареным тофу. Попробуйте его в качестве сытного супа с пастой, добавив немного больше жидкости.
★ 4,8 от читателей
Добавляете мясо? Бекон или креветки прекрасно подойдут.
GET PASTA RECIPE
Если вам понравится приготовленный вами рецепт, я буду очень признательна за ваш комментарий и оценку! Эти оценки помогают другим читателям находить рецепты, которые нравятся людям больше всего.
Несколько слов о бульоне даси на растительной основе
Даси — один из важнейших элементов японской кухни. Но большинство японских даси готовят из хлопьев тунца, поэтому они не подходят для вегетарианцев. Комбу (сушеные водоросли) и сушеные грибы шиитаке придают блюдам тот же насыщенный умами-вкус, но без рыбы.
Попробуйте воссоздать ваши любимые японские блюда по этому рецепту!
Мой любимый товар от JOC Goods
Я хотела представить своим читателям этот японский набор из миски и сетчатого сита еще до открытия магазина. В США я никогда не могла найти ничего подобного.
Сетчатое сито идеально вписывается в соответствующую миску, и все четыре размера легко соединяются друг с другом. Набор прочный, не хрупкий и полностью пригоден для мытья в посудомоечной машине! Мне очень нравится, как аккуратно он выглядит в ящике или шкафу.
SHOP NOW
Надеюсь, вам понравятся эти три рецепта! Как только у вас в холодильнике появится веганский даси, перед вами откроется целый мир японской кухни.
Ваш путь в мир японской кухни — одно блюдо за раз!
Комментариев нет:
Отправить комментарий