В этом полезном рецепте, имитирующем классическое блюдо домашней кухни, часть мяса заменена бобами, что увеличивает содержание клетчатки на 7 граммов. Также в этом обновленном рецепте «Слоппи Джо» мы уменьшили количество сахара и кетчупа, сэкономив вам 12 граммов добавленного сахара.

• Это полезное блюдо «слоппи джо» готовится всего за 20 минут.
• Цельнозерновые булочки содержат клетчатку, необходимую для сбалансированного питания.
• Коричневый сахар и горчица придают вкусу легкую сладость и пикантную глубину.

Сэндвичи «Слоппи Джо» с говядиной и фасолью

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

• 340 г говяжьего фарша (90% постного мяса)

• 1 стакан черной фасоли без добавления соли, промытой

• 1 стакан нарезанного лука

• 2 чайные ложки порошка чили из Нью-Мексико

• ½ чайной ложки чесночного порошка

• ½ чайной ложки лукового порошка

• Щепотка кайенского перца

• 1 стакан томатного соуса без добавления соли

• 3 столовые ложки кетчупа

• 1 столовая ложка вустерширского соуса с пониженным содержанием натрия

• 2 чайные ложки острой коричневой горчицы

• 1 чайная ложка светлого коричневого сахара

• 4 цельнозерновые булочки для гамбургеров, разрезанные пополам и поджаренные.

Направления

1. Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте говядину и готовьте, разламывая ее деревянной ложкой, до легкого подрумянивания, но не до полной готовности, 3-4 минуты. С помощью шумовки переложите говядину в среднюю миску, оставив жир, выделившийся при жарке мяса в сковороде.

2. Добавьте фасоль и лук в сковороду; готовьте, часто помешивая, пока лук не размягчится, около 5 минут. Добавьте порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец; готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте томатный соус, кетчуп, вустерширский соус, горчицу и коричневый сахар. Верните говядину в сковороду. Доведите до кипения и готовьте, часто помешивая, пока говядина не будет полностью готова, а соус слегка загустеет, около 5 минут. Подавайте на булочках.

https://www.eatingwell.com/recipe/269787/beef-bean-sloppy-joes/