Мини-мясные рулеты

В эти буханки входит смесь свинины и индейки, чтобы они оставались мясистыми и ароматными, но при желании вы можете использовать и весь фарш из индейки. Футбольная форма идеальна для игрового вечера.

Мини-мясные рулеты

Ингредиенты

8 унций нежирного свиного фарша

8 унций нежирного фарша индейки

1/3 стакана овсяных хлопьев по старинке

4 столовые ложки кетчупа

1 столовая ложка острой коричневой горчицы

1 чайная ложка соевого соуса или соуса Вустершир

1/2 чайной ложки мелко нарезанного свежего орегано и еще немного для украшения по желанию

2 больших яичных белка

1 средняя красная луковица, натертая на терке (около 1/3 стакана)

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

Направления

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. 
2. Аккуратно вручную смешайте свинину и индейку в большой миске. Смешайте в небольшой миске овсяные хлопья, 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 столовой ложки горчицы, соевый соус, орегано, яичные белки, лук, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку перца до однородной массы. Добавьте овсяную смесь к мясной и перемешайте вручную до однородного состояния. 
3. Сформируйте из мясного рулета 4 небольших буханки в форме футбольного мяча, длиной около 4 дюймов и толщиной 1 1/2 дюйма, и выложите на подготовленную форму. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки кетчупа и 1/2 столовой ложки горчицы в небольшой миске. Смажьте каждый мясной рулет небольшим количеством смеси кетчупа. 
4. Запекать до полной готовности, около 20 минут. При желании украсьте свежим орегано и подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/mini-meatloaves-recipe-2121121