Салат из арбуза и феты с огурцом, мятой, кедровыми орешками, луком и заправкой из лайма — прекрасный рецепт для жарких дней. Домашняя веганская фета выводит все на новый уровень. Очень простой и такой вкусный рецепт. Салат из арбуза и феты с огурцом [Веганский]
Ингредиенты
Для салата:- 70 унций (2 кг) арбуза
- 1 огурец
- 1 купленная веганская фета (около 7 унций или 200 г)
- 1 красная луковица
- несколько стеблей свежей мяты
- 1,7 унции (50 г) кедровых орешков
Для заправки:
- 6 столовых ложек сока лайма (= прибл. 2 лайма)
- 1 столовая ложка сиропа агавы (или другого подсластителя)
- 6 столовых ложек оливкового масла
- несколько сушеных хлопьев чили
- соль
- перец
Как приготовить
Очистите арбуз и нарежьте его кубиками (примерно «на один укус», смотрите фото).Очистите огурец или не очищайте его; это твой выбор. Нарежьте огурец на более мелкие кусочки, а также фету.Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.Листья мяты нарежьте тонкими полосками.Кедровые орехи слегка поджарьте на сковороде без жира, пока они не станут слегка коричневыми. Отложите и дайте остыть.Смешайте все ингредиенты вместе.Для заправки хорошо перемешайте все ингредиенты и полейте заправкой салат.
Примечания
Этот салат лучше всего сочетается с красным луком. Вы также можете использовать свежий базилик вместо мяты.
https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/watermelon-feta-salad-with-cucumber-vegan/
Сообщения
Комментариев нет:
Отправить комментарий