Итальянский ужин из куриного листа

 Ри готовит быстрый маринад с бальзамическим уксусом, чесноком и итальянскими травами, чтобы придать курице и овощам глубокий вкус перед их запеканием. Венцом блюда является рваная чиабатта, которую она добавляет в последние десять минут запекания и которая превращается в хрустящие гренки.

Итальянский ужин из куриного листа

Ингредиенты

1/4 стакана бальзамического уксуса

1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки 

1 чайная ложка сушеного базилика 

1 чайная ложка кошерной соли 

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 

5 зубчиков чеснока, измельченных 

1 чашка плюс 3 столовые ложки оливкового масла

8 куриных бедрышек с кожей и костями 

1 фунт зеленой фасоли

2 чашки смеси помидоров черри 

1 буханка хрустящего хлеба чиабатта 

2 столовые ложки измельченной свежей петрушки 

Направления

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. В миску или кувшин добавьте уксус, петрушку, базилик, соль, перец, чеснок и 1 стакан оливкового масла. Взбейте, пока хорошо не смешано.
3. Положите курицу в большой пакет на молнии и полейте половиной заправки. Запечатайте пакет и раздавите, чтобы покрыть курицу.
4. Обрежьте кончики зеленой фасоли и положите в большую миску с помидорами. Полить оставшейся заправкой и перемешать.
5. Используя щипцы, разложите курицу кожей вверх на противне. Шумовкой переложите фасоль и помидоры на противень, оставив лишний маринад. Жарьте 20 минут.
6. Тем временем нарезаем хлеб крупными кусками. Добавьте в миску, сбрызните оставшимися 3 столовыми ложками оливкового масла и перемешайте.
7. После того, как курица и овощи обжарятся в течение 20 минут, встряхните сковороду, чтобы они не прилипали, затем добавьте в нее ломтики хлеба. Продолжайте запекать, пока курица не будет полностью готова, а кожа не станет золотистой и хрустящей, еще примерно 10 минут. Посыпьте противень петрушкой и подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/italian-chicken-sheet-pan-supper-5271106